수제 마시멜로 요리법
클래식 마시멜로
큰 마시멜로 24개 또는 작은 마시멜로 48개 만들기
재료:
과립 설탕 3 컵
1/4 컵 옥수수 시럽
소금 1/4작은술
물 3/4컵
바닐라 추출물 2작은술(또는 좋아하는 향이 나는 추출물 또는 오일)
더스팅용 슈가파우더
지도:
1. 9×13인치 팬에 쿠킹 스프레이를 바르세요.
2. 설탕, 옥수수 시럽, 소금 및 물을 캔디 온도계가 있는 큰 냄비에 넣고 냄비 바닥에 닿지 않게 넣고 섞습니다.
3. 온도계가 화씨 240도에 도달할 때까지 가끔 저어주면서 마시멜로 혼합물을 중불로 가열합니다. 불에서 냄비를 제거하고 뻣뻣한 봉우리가 형성될 때까지 전기 핸드 믹서로 치십시오.
바닐라를 혼합물에 섞고 숟가락으로 팬에 넣습니다.
4. 팬을 냉장고에 최소 8시간 또는 밤새 두십시오. 즐길 준비가 되면 마시멜로 슬라브를 정사각형이나 다른 재미있는 모양으로 자르고 가루 설탕에 담그십시오.
구운 코코넛 마시멜로
만들다
큰 마시멜로 24개 또는 작은 마시멜로 48개
재료:
9온스 가당 파쇄 코코넛
과립 설탕 3 컵
1/4 컵 옥수수 시럽
소금 1/4작은술
물 3/4컵
바닐라 추출물 2작은술(또는 좋아하는 향이 나는 추출물 또는 오일)
더스팅용 슈가파우더
지도:
1. 오븐을 화씨 300도로 예열하고 9×13인치 베이킹 팬에 쿠킹 스프레이를 뿌립니다.
2. 코코넛을 베이킹 시트에 놓고 오븐에 넣으십시오. 코코넛을 굽고 중간에 팬을 흔들어 5~7분 동안 또는 황금색이 될 때까지 굽습니다.
3. 사탕 온도계가 장착된 큰 냄비에 설탕, 옥수수 시럽, 소금, 물을 섞습니다. 혼합물을 중불로 가열하고 화씨 240도에 도달할 때까지 가끔 저어줍니다.
4. 냄비를 불에서 내리고 뻣뻣한 봉우리가 생길 때까지 전기 핸드 믹서로 마시멜로 혼합물을 치십시오. 혼합물에 바닐라를 섞는다.
5. 준비된 팬의 바닥에 구운 코코넛을 뿌리고 그 위에 마시멜로 혼합물을 숟가락으로 떠내십시오.
6. 팬을 냉장고에 최소 8시간 또는 밤새 두십시오. 즐길 준비가 되면 정사각형이나 다른 재미있는 모양으로 자르고 가루 설탕에 담그십시오.
초콜릿 덮인 마시멜로
큰 마시멜로 24개 또는 작은 마시멜로 48개 만들기
재료:
12온스 반달콤한 초콜릿 칩
우유 1/2컵
마시멜로(위 레시피 사용)
지도:
1. 전자레인지용 그릇에 초콜릿 칩과 우유를 넣고 전자레인지에 90초 동안 돌립니다. 혼합물을 저은 다음 30초 간격으로 전자레인지에 넣고 각 간격 후에 저어줍니다.
초콜릿이 녹을 때까지.
2. 준비된 마시멜로를 초콜릿에 담그고 베이킹 시트에 놓습니다. 완성되면 초콜릿이 굳을 때까지 팬을 냉장고에 넣어둡니다. 스틱을 마시멜로에 넣고 축제로 사용
커피 또는 뜨거운 코코아를 위한 교반기.
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