![좀비 컵케이크 방향](/f/463c1c05aa7f8b41d8740809d2d5a06e.jpeg)
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관련 이야기. Jamie Oliver의 아들 Buddy는 아이들이 좋아할 할로윈 간식을 만듭니다.
반반
약 8 온스를 만듭니다
재료:
- 4온스 매장에서 구입한 흰색 퐁당
- 바로 사용할 수 있는 껌 페이스트 4온스
- 백색 식물성 지방(선택 사항)
지도:
- 부드러워질 때까지 카운터에서 퐁당과 껌 페이스트를 따로 반죽합니다. 그런 다음 잘 섞일 때까지 결합하고 반죽하십시오. 혼합물이 끈적 거리면 흰색 식물성 지방을 약간 첨가하십시오.
- 크러스트가 형성되는 것을 방지하기 위해 뒤집힌 그릇이나 컵으로 덮습니다. 보관하려면 혼합물을 볼에 말아서 비닐 랩으로 이중 포장하고 밀봉 용기에 실온에서 최대 2주 동안 보관하십시오.
로얄 아이싱
약 8 온스를 만듭니다
재료:
- 큰 달걀 흰자 1개, 필요한 경우 추가
- 타르타르 크림 한 꼬집
- 1-3/4 ~ 2 컵 과자 장수의 설탕, 체질
- 식용색소 붙여넣기(선택사항)
지도:
- 큰 독립형 전기 거품기의 그릇에 달걀 흰자위와 타르타르 크림을 넣고 거품이 날 때까지 함께 휘젓습니다.
- 기계가 계속 작동 중인 상태에서 혼합물이 딱딱해지기 시작하고 불투명한 흰색이 될 때까지 과자 장수의 설탕을 점차적으로 추가합니다. 볼의 옆면을 긁어내고 높은 쪽으로 짧게 휘젓습니다. 혼합물은 뻣뻣하지만 여전히 유연해야 합니다.
- 필요한 경우 약간의 계란 흰자나 식용 색소 한 방울로 혼합물을 묽게 만드십시오. 크러스트가 형성되는 것을 방지하기 위해 젖은 행주로 덮습니다. 보관 시에는 용기에 담아 피부가 형성되지 않도록 표면에 직접 비닐랩을 씌운 후 용기를 밀봉하여 보관하십시오. 최대 일주일 동안 냉장고에 보관하십시오.
- 아이싱에 색을 입히려면 적절한 페이스트 식용 색소를 한 방울씩 떨어뜨리거나 이쑤시개나 칼 끝에 넣고 원하는 색이 될 때까지 치십시오.
파이핑 젤 혈액
약 3온스
재료:
- 3온스 클리어 파이핑 젤
- 붉은 페이스트 식용 색소 4~5방울
지도:
- 파이핑 젤을 작은 그릇에 담고 페이스트 식용 색소를 한 방울씩 떨어뜨리거나 이쑤시개나 칼 끝에 넣고 짙은 핏빛이 될 때까지 치십시오. 포장의 지시에 따라 보관하십시오.
칼
12를 만듭니다
재료:
- 2온스 하프 앤 하프, 1방울의 검은색 페이스트 식용 색소가 포함된 회색 착색
- 1/2 온스 하프 앤 하프, 3방울의 갈색 페이스트 식용 색소가 있는 갈색으로 착색됨
- 1온스 일반 흰색 로얄 아이싱
지도:
- 흰색 식물성 지방으로 기름칠을 한 아세테이트 스트립에 회색 반을 매우 얇게 펴십시오. 1/2 x 1인치 크기의 직사각형 6개를 자릅니다. 두 개의 삼각형 칼날을 만들기 위해 각 직사각형을 대각선으로 잘라냅니다.
- 흰색 식물성 지방으로 기름칠을 한 아세테이트 스트립에 갈색 반과 반을 매우 얇게 펴십시오. 1/2 x 1인치 크기의 직사각형으로 자릅니다. 세로로 반으로 자른 다음 세로로 5번 일정한 간격으로 잘라 칼자루를 만듭니다.
- 얇은 일반 파이핑 팁이 달린 패스트리 백 또는 양피지 콘에 흰색 Royal Icing을 사용하여 각 칼날 모서리에 칼 손잡이를 부착하십시오. 각 핸들에 두 개의 점을 연결하여 리벳을 나타냅니다. 밤새 말리십시오. 서늘하고 건조한 곳에 보관하되 냉장고에는 보관하지 마십시오.
사진과 레시피 제공 좀비 컵케이크: 16개의 컵케이크 시체가 있는 무덤에서 식탁까지 – 앤드류스 맥밀 출판, 2010.
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