코코아 가루는 추운 오후에 핫초코 한 잔만 먹는 것이 아닙니다. 이 놀라운 비건 리조또 레시피는 코코아 볶은 콜리플라워를 특징으로 합니다. 이 두 가지 고항산화 성분을 결합하는 독특하지만 미각을 즐겁게 하는 방법입니다. 겨울에 컬링을 좋아할 비건 디너 레시피를 준비하세요.
코코아 가루는 추운 오후에 핫초코 한 잔만 먹는 것이 아닙니다. 이 놀라운 비건 리조또 레시피는 코코아 볶은 콜리플라워를 특징으로 합니다. 이 두 가지 고항산화 성분을 결합하는 독특하지만 미각을 즐겁게 하는 방법입니다. 겨울에 컬링을 좋아할 비건 디너 레시피를 준비하세요.
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구운 코코아 콜리플라워 리조또
이것은 Smart Balance의 원래 레시피를 완전채식으로 개조한 것입니다. 오리지널 치킨 수프와 폰티나 치즈는 비건 채식이 아닙니다.
4인분
재료:
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- 1/2개의 작은 머리 콜리플라워, 큰 꽃으로 쪼개짐(약 3컵)
- 스마트 밸런스 오메가 식용유 2큰술
- 훈제 파프리카 3/4작은술
- 다크 코코아 1큰술
- 소금 1/4작은술
- 검은 후추 1/4작은술
- 잘게 썬 양파 1/3컵
- 1 작은 마늘 정향, 다진 것
- 스마트 밸런스 버터리 스프레드 오리지널 1테이블스푼
- 마른 아르보리오 쌀 1컵
- 3-1/2 컵 저나트륨 야채 국물, 가열, 분할
- 원하는 파쇄된 비건 치즈(선택 사항)
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지도:
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- 오븐을 화씨 475도로 예열합니다.
- 콜리플라워는 끓는 물에 2분간 데친다. 즉시 물기를 제거하고 찬물로 식힌 다음 다시 물기를 뺍니다. 두드려 건조시키고 믹싱 볼에 넣으십시오. 기름을 두르고 버무려 섞는다.
- 작은 컵에 파프리카, 코코아, 소금, 후추를 넣고 콜리플라워 위에 뿌립니다. 섞일 때까지 던지고 베이킹 시트로 옮깁니다.
- 콜리플라워를 20분 동안 굽습니다. 제거하고 식히십시오. 콜리플라워를 작은 조각으로 자르고 따로 보관하십시오.
- 큰 냄비에 중간 불로 달군 버터를 두른 팬에 양파와 마늘이 부드러워질 때까지 볶습니다.
- 쌀을 양파 혼합물에 저어줍니다. 따뜻한 국물 1/2컵을 넣고 거의 모두 증발할 때까지 요리하고 저어줍니다. 국물을 한 번에 1/2컵씩 계속 추가하고 쌀이 부드러워질 때까지 더 추가하기 전에 거의 증발할 때까지 요리합니다.
- 사용하는 경우 다진 콜리플라워와 치즈를 저어주세요. 즉시 봉사하십시오.
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