가축 산업이 환경에 미치는 영향은 잘 문서화되어 있으며 레스토랑 그룹 시드니에서는 메뉴에서 고기를 빼고 서빙함으로써 변화를 만들기 위해 최선을 다하고 있습니다. 엄격하게 비건 그리고 채식주의자 옵션.
최근 보고서에 따르면 방목은 호주 토지의 거의 60%를 차지하므로 삼림을 없애야 합니다. 토착 산림지대의 착취와 파괴, 그리고 그것을 부르는 동물의 이동과 죽음으로 이어집니다. 집.
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레스토랑 경영자 그룹은 업계에서 명성을 얻으려고 시도하고 레스토랑을 완전채식 및 비건으로 바꾸었습니다. 채식주의자 시설.
“이 아이디어는 작년에 Good에서 했던 저녁 식사에서 나왔습니다. 음식 내가 채식주의자들로 가득 찬 방 앞에 서서 식당이 어디냐고 묻는 달.” 노란색 공동 소유자 브렌트 새비지는 말했다.
“아내가 채식주의자여서 어떤지 잘 압니다. 스페인에 갔을 때 멸치가 없는 가지, 고추, 멸치 요리를 제공하기를 거부했던 기억이 납니다.”
노란색 채식을 샐러드에 불과한 것으로 인식하는 사람들의 인식을 바꾸기 위해 2월에 고기 없는 메뉴를 발표했습니다.
더:양치기 파이는 육식가도 삼킬 수 있는 푸짐한 요리를 위해 비건 채식을 합니다.
"저는 항상 야채로 요리하는 것을 좋아했고, 전적으로 야채 위주 메뉴를 가지고 있다는 것은 지역 공급업체가 재배한 흥미롭고 가보의 품종에 집중할 수 있는 기회를 제공합니다."
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소울 버거 Randwick에서는 12월에 메뉴를 식물성 옵션으로만 전환했습니다.
"Soul Burger의 사명은 식물성 식품을 대중화하는 것입니다."라고 소유자 Amit Tewari는 말합니다.
“저는 모든 사람들이 식물성 버거가 얼마나 정신없고 완전히 속을 채울 수 있는지 깨닫기를 바랍니다. 우리가 동물을 위해 할 수 있는 가장 효과적인 방법입니다.”
환경을 보호할 가치가 있는 크고 기름기 많고 맛있는 버거처럼 보입니다.
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지지 피자 가게 최근에 채식주의자가 된 소유주인 Marco Matino는 자신의 개인적인 신념을 따르고 이를 비즈니스 추구와 통합할 때라고 결정했습니다.
“동물에게 일어나는 일과 그것이 지구와 건강에 미치는 영향에 대해 알게 되자 더 이상 고기와 치즈를 사용하는 것을 정당화할 수 없었습니다. 필요 없다"고 말했다.
다음과 같은 피자는 치즈를 포기할 가치가 있습니다.
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축산업과 식품 소비가 환경에 큰 영향을 미치면서 온실 가스 배출, 이와 같은 레스토랑은 모든 사람이 고기를 덜 먹고 더 건강하고 지속 가능한 방식을 수용하도록 훌륭한 일을 하고 있습니다. 생활 양식.
이 레스토랑 중 한 곳에서 비건 채식을 하시겠습니까? 알려주십시오.
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