음식은 삶의 필수품일 뿐만 아니라 사람들을 더 가깝게 만드는 즐거움이기도 합니다. 그러나 어떤 사람들에게는 음식이 위험한 악덕입니다. 음식 중독은 약물 남용이나 강박적인 쇼핑과 다르지 않습니다. 마약 남용자와 강박적인 쇼핑객이 마약이나 상품에 저항할 수 없는 것과 마찬가지로, 음식 중독자들은 너무 많은 음식에 대한 긴급한 필요에 무력감을 느낍니다.
이 파괴적인 상태는 비만, 건강 악화 및 심리적 압박으로 이어집니다. 저자 Caryl Ehrlich 음식 중독을 정복하십시오 그리고 예전에 강박적으로 먹었던 자신이 음식 중독의 위험성과 음식 중독자들이 어떻게 더 건강하고 덜 파괴적인 방법으로 배고픔을 채울 수 있는지 설명합니다.
음식 중독 끊기
사실입니다. 아무도 당신을 더 현명하게 먹거나 초과 체중을 줄이도록 부추기거나 속이거나 자극할 수 없습니다. 하지만 진정으로 건강이 염려되고 식습관을 통제할 준비가 되어 있다면 Caryl은 Ehrlich는 자학의 수단으로 음식을 사용하는 것을 중단하거나 고통스러운 상황에서 주의를 분산시키는 방법에 대한 몇 가지 조언을 제공합니다. 감정. 뉴욕시에 Caryl Ehrlich 프로그램을 설립한 Ehrlich는 식습관과 체중 감량에 대한 건강한 접근 방식을 가르치는 체중 감량에 대한 행동적 접근을 장려합니다.
음식 중독은 행동 문제입니다
SheKnows: 우리 모두는 매일 음식이 필요합니다. 음식과의 건강한 관계와 음식 중독의 차이점을 명확히 할 수 있습니까?
카릴 에를리히: 음식 중독이 되려면 특정 음식에 중독되어야 한다고 생각할 수도 있습니다. 그러나 그것은 행동 중독이며, 육체적으로 배가 고플 때가 아니라 감정적으로 배가 고플 때 먹는 습관을 갖게 됩니다. 배고프거나 좌절하고, 지루하고, 화나고, 졸리고 심술 궂거나, 스트레스, 긴장 또는 기타 속상한 것으로부터의 주의가 필요할 때 물건. 음식의 양과 빈도에 대한 내성을 키우면 다음을 위해 더 자주 필요하다는 것을 알게 될 것입니다. 더 적은 부분과 덜 자주 사용하여 느꼈던 것과 동일한 결과를 얻으십시오. 물질.
맛이 좋거나 보기에 좋다는 이유로 음식을 먹고 있다고 생각할 수 있습니다. 초판에서는 하버드 의료 건강 편지, 편집자 William Ira Benton은 "쾌락은 중독의 필수 요소가 아닙니다. 이 행동의 중독성 요소는 음식이 아니라 순환 그 자체라는 가설이 더 그럴듯합니다.” 음식을 사랑하는 것의 반대는 음식을 미워하는 것이 아니라 음식에 무관심하는 것입니다. 복용하거나 남길 수 있을 때 음식과 건강한 관계를 맺게 됩니다.
SK: 음식 중독이나 강박적인 과식의 징후는 무엇입니까?
세륨: 당신은 다음과 같은 경우에 강박적으로 과식합니다:
- 지금 밥을 먹으면서 나중에 먹을 생각을 하게 된다.
- 특정 식품을 구매하는 곳을 그 품목에 대해 생각하고 구매하지 않고 지나갈 수 없습니다.
- 식품 공급업체는 귀하의 평소 또는 좋아하는 것을 알고 있습니다.
- 집에 들어서자 마자 식사와 함께 먹기 위해 디저트, 빵 또는 구입한 모든 것을 먹습니다.
- 당신은 당신이 그것을 샀던 가게에서, 거리에서 또는 당신의 차에서 갈망하는 음식을 먹습니다.
- 남은 음식이 남지 않을 때까지 계속 부엌으로 돌아가고 있습니다.
폭식, 강박 과식 및 음식 중독은 체중 증가와 같은 부정적인 결과에도 불구하고 항목의 부분과 빈도가 계속 진행되는 경우입니다. Caryl Ehrlich 프로그램의 한 참가자는 음식에 대한 "속박"에 대해 이야기합니다. 당신의 뇌는 "나는 이것을 해서는 안 된다"고 생각하고 있다. 하지만 멈출 수는 없습니다.
음식 중독은 해롭다
SK: 비만의 위험이 높은 것 외에 음식 중독의 다른 위험은 무엇입니까?
세륨: 정신 건강 위험은 음식에 대해 항상 통제할 수 없는 느낌입니다. 중독이 뇌를 가로채면 다음 해결 방법을 생각하지 않고는 대화를 할 수 없습니다. 그래서 당신은 존재하지 않습니다. 그것은 육체적으로, 정신적으로, 정서적으로 그리고 언급하기에는 너무 많은 방식으로 당신에게 영향을 미칩니다. 중독은 시간, 돈, 에너지를 소모합니다. 무릎, 발목, 목, 척추에 가해지는 무게 외에 자존감에도 무게가 가해집니다. 다른 건강 위험으로는 고혈압, 콜레스테롤 증가, 숨가쁨 및 당뇨병 발병 가능성이 높을 수 있습니다.
음식 축제는 어디에나 있다
SK: 많은 일상적인 행사와 축하 행사는 음식에 중점을 둡니다. 음식 중독이 있는 사람들이 과식의 악순환을 끊기 위해 무엇을 할 수 있습니까?
세륨: 몇 년 전, 당신은 누군가의 50주년이나 특별한 생일, 또는 지금보다 훨씬 적은 특별한 날을 위해 음식으로 축하했을 가능성이 큽니다. 오늘, 당신은 당신의 생일, 내 생일, 우리 기념일, 개학 첫날, 겨울, 봄, 여름, 가을의 첫날을 축하합니다. 가장 작은 성취가 일어났을 때 누군가가 "먹자!"라고 말합니다. 더 많은 친구가 있으므로 더 많은 축하 행사가 있습니다. 50명이 있는 사무실에 있으면 50개의 생일 케이크가 있습니다. 문제는 모든 축하 행사와 음식 축제를 [현명하게 먹는다] 규칙의 예외로 만들 가능성이 높다는 것입니다. 이것은 너무 자주 수행되어 규칙이 없습니다. 예외가 있을 뿐입니다.
제가 드릴 수 있는 최고의 팁은 모든 축하 행사를 음식 중심의 행사로 만들지 않는 것입니다. 대신, 초점을 변경하십시오. 방, 음식 테이블 및 조명을 장식하고 음악, 좌석 및 분위기에 주의를 기울일 수 있습니다. 특별한 사람들과 함께라면 간단한 식사도 특별합니다.
SK: 레스토랑 식사에 대한 조언은?
세륨: 다른 사람이 쇼핑하고, 껍질을 벗기고, 다지고, 다지고, 깍둑썰기하고, 볶고, 서빙한 경우를 제외하고 레스토랑 환경을 자신의 가정 주방의 연장선으로 생각하십시오. 그들은 또한 접시를 씻을 것입니다. 그리고 집에서는 알코올 음료, 빵 한 바구니, 에피타이저, 샐러드가 포함된 메인 코스, 야채, 전분, 디저트, 커피를 제공하지 않을 가능성이 큽니다. 그리고 식후 음료. 레스토랑이나 파티에서 그 모든 코스를 수강하는 이유는 무엇입니까? 더 많은 것은 ~ 아니다 더 나은, 단지 더 많은 것입니다.
SK: 음식 중독이 있는 사람들은 음식 가득한 파티를 어떻게 준비할 수 있나요?
세륨: 무엇을 입을지, 헤어, 메이크업, 액세서리를 고민한다면 파티에서 어떤 음식 재료를 원하는지 고민해보는 건 어떨까요? 예를 들어 휴일 식사에서 나는 칠면조, 속을 채우고 크랜베리 소스를 좋아합니다. 1년 내내 먹을 수 있는 밑반찬 소개할게요. 여러 코스에서 나는 또한 항상 여분의 손을 사용할 수 있는 호스트나 안주인을 돕습니다.
축구장 크기의 음식 테이블이 있는 결혼식이나 다른 축제에 참석하는 경우 접시 없이 먼저 테이블 주위를 걷습니다. 당신이 찾고있는 것이 무엇인지 생각해보십시오. 단백질을 원하십니까? 다른 샐러드? 저 갈색은 뭔가요? 그런 다음 원하는 것(필요한 것)을 결정했으면 돌아가서 접시를 가져와 집에서 직접 제공할 양을 접시에 담습니다. 종종 당신은 파티에서 무엇을 먹었는가가 아니라 누구와 함께 있었고 얼마나 웃었는지 기억하지 못할 것입니다. 또한 알코올은 결단력 부족을 유발합니다. 앉을 때까지 물을 마신다. 와인을 한 모금 마시기 전에 물과 함께 약간의 음식을 준비하십시오.
엄마들을 위한 조언
SK: 가족 식사를 쇼핑하고, 준비하고, 서빙할 때 특히 스트레스를 받는 엄마들을 위해 어떤 특별한 조언을 해주실 수 있나요?
세륨: 종종 음식 중독자나 강박적으로 과식하는 사람들도 완벽주의자입니다. 무언가를 완벽하게 할 수 없다면 노력이 중요하지 않다고 생각하고 다음을 고려할 수 있습니다. 모두 당신의 시도는 실패합니다. 완벽은 없습니다. 완벽은 환상입니다. 예를 들어, 휴일 동안 이미 과로한 엄마로서 비현실적인 목표를 설정할 수 있습니다. 쇼핑 및 식사 준비, 선물 구매 및 포장, 아이들 돌보기 및 친절한. 각 긴 프로젝트가 실제로 실행되는 데 걸리는 시간을 과소평가할 수 있습니다.
몇 주 전에 계획(및 각 항목에 대한 현실적인 시간 프레임)으로 시작하는 것이 가장 도움이 됩니다. 스프레드시트에서) 실제 작업이 시작되기 훨씬 전에 일부 프로젝트를 완료할 수 있습니다. 축제. 미리 생각하면 각 작업이 실제로 걸리는 시간에 대해 더 현실적일 수 있고 쇼핑, 요리, 장식 또는 이 세 가지 모두에 대해 도움을 요청할 수 있습니다.
일 년에 여러 번 저는 Caryl Ehrlich 프로그램의 참가자들에게 메일을 보냅니다. 나는 할 일 목록에 "메일링"이라는 단어를 썼는데, 그 단어가 계속해서 전달되면 실망했습니다. 때로는 몇 주 동안 할 일 목록이 표시되기도 했습니다. 이름 세는 것, 봉투를 사는 것, 봉투에 주소를 적는 것, 인사말을 쓰는 것, 인사말을 인쇄하는 것, 우표를 사는 것 등으로 나누어서만 우표 접기, 봉투 채우고 봉하기, 우표 붙이기, 그리고 마침내 봉투를 우체국으로 가져가는 일은 프로젝트를 한 단계 더 진전시킬 수 있었습니다. 시간. 나는 또한 내 목록에서 이제 현실적인 항목을 하나씩 지울 때 훨씬 더 많은 즐거움을 얻습니다.
식이요법으로 새해를 시작하세요.
SK: 명절은 우리 모두를 식중독에 빠뜨릴 수 있습니다. 이제 끝났습니다. 2013년에 체중을 줄이고 건강에 영양을 공급하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?
세륨: 가장 쉬운 방법은 휴일 이전에 있던 곳으로 돌아가서(길가에서 모든 구조를 해체하기로 결정한 경우) 그때 하고 있던 일을 인식하는 것입니다. 요기 베라는 “어디로 가는지 모른다면 결국 다른 곳으로 갈 수도 있다”고 말했다.
Ehrlich는 다음과 같이 제안합니다.
- 일기 쓰기: 음식과 음료 일지를 기록하는 것이 도움이 됩니다. 물이 아니면 음식이다. 아침과 저녁에 체중을 측정하면 신체가 음식을 어떻게 사용하는지 이해하는 데 도움이 됩니다. 약간의 보너스는 먹는 것을 적는 행위 자체가 음식 소비를 10%(또는 그 이상) 줄인다는 것입니다. 체중을 추적하는 것도 도움이 될 수 있습니다.
- 저널 검토: 휴일 이후에 음식 일지를 검토할 때(주의를 기울이고 체중이 늘지 않은 경우를 제외하고), 당신은 추가 품목을 많이 먹었고 그 부분이 더 컸음을 깨닫게 될 것입니다. 당신은 음식이 있기 때문에 또는 다른 사람들이 모두 과식하고 술을 마셨기 때문에 식사를 했을 가능성이 가장 높았습니다. 오직 먹는 이유. 과식의 대부분은 저녁 식사 때라는 것을 깨달을 수 있습니다. 음식 일지를 검토할 때 아침과 점심을 합친 것보다 저녁에 더 많은 항목을 먹는 경우가 종종 있음을 알 수 있습니다.
- 주의 깊게 먹기: 음식을 먹을 때 주의를 기울이고 속도를 줄이십시오. 마라톤이 아니라 식사다. 음식 한 입 사이에 기구를 놓고(각 한 입이 니켈보다 크지 않도록 하십시오) 음식을 더 넣기 전에 입이 비어 있는지 확인하십시오. 당신이 얼마나 많이, 얼마나 늦게 또는 얼마나 빨리 먹는지에 대해 아무 생각 없이 지냈을 때보다 훨씬 적게 먹게 될 것입니다. 다양한 음식, 준비 스타일, 온도(때로는 뜨겁게, 때로는 차갑게) 및 조미료를 선택하고 한 번도 먹어본 적이 없는 음식을 시도하면 평가해야 합니다. 뭐라고 요 당신은 조닝보다 식사를하고 있습니다 ~에 의해 먹기.
음식 중독을 끊는 것은 불가능한 일처럼 보일 수 있습니다. 특히 매일 음식에 직면하기 때문에 더욱 그렇습니다. 그러나 음식에 대한 접근 방식과 태도를 바꾸기 위해 작은 조치를 취하면 과식의 악순환을 끊는 데 도움이 될 수 있습니다.
음식과의 관계 변화에 대한 자세한 정보는 다음에서 얻을 수 있습니다.정복 식품.com.
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