이번 여름이 트랜스 지방과의 마지막 작별이 될 수 있을까요? 의 새로운 보고서에 따르면 그렇게 보고 있습니다. 뉴욕 포스트.
FDA는 다음과 같이 할 것으로 예상된다. 6월 15일에 마지막 전화를 걸다, 2013년 부분적으로 경화된 오일을 사용하겠다는 위협을 보완 물질 목록에서 제외 "일반적으로 안전한 것으로 인정됨"은 제조업체가 제품에 지방을 유지하거나 완전히 제거해야 한다는 것을 의미합니다.
뉴욕시 Thomas Farley 박사는 "시간이 되었습니다."라고 말했습니다. 건강 도시의 2006년 트랜스 지방 금지를 지지하는 데 도움을 준 위원은 이렇게 말했습니다. 우편. “트랜스 지방은 인공 화학 물질입니다. 그것은 처음부터 우리의 식량 공급에 들어가지 말았어야 했습니다. 장기적으로 독성이 있고 제거하기 쉽습니다."
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그래서, 그것은 나쁜 것이어야하지만, 트랜스 지방은 정확히 무엇입니까? 간단히 말해서, 이러한 지방산은 액체 오일에 수소를 첨가하여 만들어지며, 이는 고체로 변형됩니다. 저렴한 비용으로 식품의 유통 기한과 질감을 개선하는 데 도움이 되기 때문에 가공 식품 제조업체에서 인기가 있습니다. 크리머에서 쿠키, 칩에 이르기까지 모든 식품에 사용됩니다.
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그러나 아직 맥도날드의 감자 튀김과 레드 랍스터 체다 베이 비스킷을 애도하지 마십시오. FDA가 금지를 정확히 시행할 방법과 모든 식품 제조업체가 준수하는 데 걸리는 시간에 대한 표시는 없습니다. 궁극적으로, 당신은 그들이 누락되었다는 것을 알아차리지 못할 수도 있습니다. 2012년 연구 NYC의 트랜스 지방 금지 "대부분의 뉴요커"는 누락된 재료조차 알아차리지 못했다는 사실을 발견했습니다. 관상 동맥 심장 질환 및 트랜스 지방으로 인한 기타 질병이 어떻게 영향을 받았는지에 대한 장기 연구 결과.
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그래도 금지를 지지하는 옹호자들은 이것이 장기적으로 미국의 건강에 도움이 될 것이라고 확신합니다. 공익 과학 센터의 건강 증진 정책 이사인 짐 오하라(Jim O'Hara)는 “이것은 공중 보건에 큰 승리가 될 것입니다. 우편.
