매주 우리는 유제품, 초콜릿, 붉은 고기 또는 술 등 우리에게 해로운 다른 것이 무엇이든 피해야 한다는 말을 듣습니다. 과학자들은 수년간의 연구 끝에 이제 최적의 소화 및 면역 체계를 달성하려면 곡물을 피해야 한다고 말하고 있습니다. 하지만 왜?
곡물은 염증성 식품이다
곡물은 신체의 특정 부위에 염증을 일으키는 것으로 알려져 있으며 대부분의 서양인처럼 매일 섭취하면 관절염, 알레르기, 호르몬 불균형, 천식과 같은 많은 현대 질병으로 이어지는 만성 염증 암. 정제된 곡물은 더 염증을 일으키므로 흰 빵, 파스타, 흰 쌀과 같은 음식은 섭취할 수 있는 만큼 나쁜 것입니다. 10,000년 전에 농업이 도입되기 전에는 곡물이 없었고 인간은 견과류, 딸기, 야채, 고기 및 생선을 포함한 음식을 사냥하고 수집했습니다. 연구에 따르면 이 시기 이후로 우리 몸은 별로 진화하지 않았지만 식습관이 바뀌었고 식단에 곡물이 포함되어 큰 문제를 일으키고 있습니다.
곡물은 소화 시스템에 나쁘다
일부 과학자들은 PCOS, 당뇨병, 심장병, 심지어 암을 포함한 많은 서양 질병이 장에서 시작된다고 믿습니다. 따라서 소화 시스템이 제 기능을 할 수 있도록 도와주는 음식을 섭취하는 것이 좋습니다. 장의 주요 역할 중 하나는 영양소를 흡수하고 음식에서 원하는 것을 선택하여 몸을 부드럽게 움직이는 것입니다. 곡물은 몇 가지 소화 문제를 일으켜 최적의 기능을 하지 못하게 합니다. 주된 것은 새는 장 증후군이라고 하며 곡물의 작은 입자가 장벽을 통과하여 몸의 면역 체계가 과도하게 작동할 때 발생합니다. 몸이 곡물이 몸을 손상시키는 것을 방지하기 위해 바쁘면 음식을 소화하는 일에 온전히 집중할 수 없어 비타민과 미네랄 결핍을 초래할 수 있습니다.
곡물에는 글루텐이 포함되어 있습니다.
글루텐은 밀과 글루텐과 같은 곡물을 서로 결합시키는 단백질로 많은 사람들이 소화하기 매우 어렵습니다. 그것은 인구의 1% 이상에 영향을 미치는 체강 질병이라고 하는 현대의 상태에 대한 책임이 있습니다. 그러나 서양인의 거의 50%는 우리 몸이 그 물질을 처리하도록 설계되지 않았기 때문에 어느 정도 글루텐 불내증인 것으로 추정됩니다. 이것은 사람들이 매일 실제로 약간 알레르기가 있는 음식을 먹고 있다는 것을 의미하며, 시간이 지나면 많은 퇴행성 질병을 일으킬 수 있습니다.
곡물은 피부와 치아에 나쁘다
곡물에 함유된 미네랄 차단 피트산이 높기 때문에 곡물은 충치와 관련이 있습니다. 고고학자들과 과학자들은 농업이 도래하기 전에는 인간에게 충치가 거의 없었으며, 우리가 모든 현대적인 청소 장치를 가지고 있음에도 불구하고 이것은 우리의 곡물 소비로 귀결되었습니다. 그들은 피부에도 좋지 않으며 (인슐린 수치 상승으로 인한) 여드름과 건선 및 습진과 같은 기타 피부 상태를 악화시키는 것으로 비난 받았습니다.
곡물은 갈망을 낳는다
사람들이 탄수화물을 갈망한다고 말하면 곡물을 갈망할 가능성이 더 큽니다. 많은 사람들이 쿠키, 따뜻한 롤 또는 큰 그릇의 파스타를 거부하는 것을 매우 어렵게 생각합니다. 특히 정제된 예는 GI가 높은 식품이며 체내 인슐린 수치를 높여 즉각적인 부스트를 제공합니다. 에너지. 그러나 이것은 오래 지속되지 않으며 곧 다시 곡식을 갈망하여 쓰러질 것입니다.
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