올리브 오일은 놀라운 것입니다. 그것은 임상적으로 LDL 또는 "나쁜" 콜레스테롤을 낮추는 것으로 입증된 단일 불포화 지방이 풍부합니다. 노화 방지 및 신체 방어에 도움이 되는 항산화제와 플라보노이드가 풍부 질병. 그러나 식사 준비에 사용할 하나를 선택하려고 할 때 약간 혼란스러울 수 있습니다.
- 엑스트라 버진 올리브 오일은 올리브의 첫 번째 압착에서 나온 것으로 확실히 올리브 오일 중에서 가장 좋은 것입니다. 후속 프레싱보다 산도가 낮고 우리 몸에 유익한 더 높은 수준의 파이토케미컬을 함유하고 있습니다. 건강.
- 버진 올리브 오일은 열 및 화학 추출 방법이 사용되는 후기 압착에서 추출되며 혼합 지역이나 다른 국가에서 추출될 가능성이 더 큽니다.
- 라이트 올리브 오일은 색상 그리고 맛 기름의 양 - 칼로리의 양이 아닙니다. 더 진하고 진한 향이 나는 오일보다는 부드러운 맛이 나며 일상적인 주방에서 사용하기에 더 적합합니다.
- 공기와 햇빛이 소중한 오일을 상하게 할 수 있으므로 단단히 밀봉된 어두운 색의 용기에 보관된 오일을 선택하십시오. 하지만 모든 올리브 오일은 지방이 많고 칼로리가 높기 때문에 최소한의 양으로 즐겨야 한다는 점을 기억하십시오.
