특히 성공할 준비가 된 경우 늦은 여름 바베큐보다 좋은 것은 없습니다. 이것들 노동절굽는 요령 쉽게 불이 붙은 그릴에서 육즙이 많은 치킨, 삶을 더 쉽게 만들어주는 간단한 핵에 이르기까지 요리가 차질없이 진행되도록 보장합니다.
1. 호일에 싸서
호일은 손쉽게 요리를 그릴 때 없어서는 안될 도구입니다. 야채를 호일 패킷에 싸서 찜할 수 있습니다(그리고 그릴에 끈적거리는 상황을 방지할 수 있음). 다음과 같이 호일 패킷에 묶음으로써 그릴에서 엉망이 없는 전체 식사를 요리할 수도 있습니다. 이 Tex-Mex 치킨 그릴 팩.
2. 균일하게 유지
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각 재료를 균일하게 자르도록 하여 고르게 익도록 하십시오. 2인치 크기의 호박 덩어리는 1인치 크기의 호박보다 더 천천히 익으며, 알고 있으면 각 재료를 확인하는 것이 훨씬 쉽습니다. 음식이 완성되었는지 추측하기 위해 개별 음식 조각을 찔러 찔러야 하는 대신 동시에 완료됩니다. 요리.
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3. 따로 보관하세요
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다채로운 케밥은 재미있지만 실제로 음식을 요리하는 데는 끔찍한 방법입니다. 토마토, 스테이크, 버섯, 닭고기는 모두 조리 시간이 다릅니다. 함께 요리하는 대신 각 재료에 자체 꼬치를 제공하십시오. 너무 익히거나 덜 익힐 위험 없이 완벽하게 익었을 때 그릴에서 각각 꺼낼 수 있습니다.
4. 더블업
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꼬치는 작은 덩어리의 고기와 채소가 그릴 그릴을 통해 떨어지지 않도록 하는 영리한 방법이지만 재료가 꼬챙이에서 실망스럽게 회전하여 고르지 않은 요리가 될 수 있습니다. 대신 한 번에 두 꼬치에 재료를 끼우십시오. 이렇게 하면 음식을 뒤집을 때 더 잘 제어할 수 있어 완벽하게 조리된 식사가 됩니다.
5. 전문화하다
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햄버거, 스테이크, 소세지, 닭고기를 야채 반찬과 함께 같은 그릴에서 요리하려고 하면 쉽게 압도될 수 있습니다. 대신에 하나 또는 두 개의 주요 항목을 선택하고 그것에 집중하십시오. 당신은 그릴 수 있습니다
6. 가금류 미리 요리하기
영상: 이야기를 요리하다
구운 닭고기, 특히 뼈를 넣은 닭고기를 익히는 것은 꽤 까다롭습니다. 대부분의 경우 탄 피부, 분홍빛이 도는 원시 인테리어, 더 이상 음식을 먹고 싶지 않은 손님으로 끝납니다. 다행히 문제에 대한 몇 가지 솔루션이 있습니다. 첫 번째는 매우 간단합니다. 당신은 할 수 있습니다 오븐에서 닭고기를 미리 요리하십시오, 그런 다음 그릴에서 마무리하여 그 좋은 연기가 자욱한 풍미를 얻으십시오. 당신의 치킨은 바베큐에서 흔히 볼 수 있는 까맣게 변한 크러스트 때문에 건조하거나 고통받지 않고 안전하게 요리될 것입니다. 두 번째 옵션은 소스 없이 덮인 그릴에서 닭고기를 천천히 천천히 요리하는 것입니다. 향신료를 사용하여 닭고기에 맛을 낸 다음 요리의 마지막 순간에 여러 번 소스를 뿌릴 수 있습니다. 그렇지 않으면 닭고기가 다 익기 전에 소스의 설탕이 타서 껍질이 벗겨집니다. 굽는 동안 닭고기가 마르지 않도록 하는 또 다른 방법은 무엇입니까? 소금물.
7. 붙지 않는 물고기 얻기
영상: 디드릭스/플리커
마지막으로 원하는 것은 음식의 절반이 그릴에 달라붙도록 요리에 엄청난 노력을 기울이는 것입니다. 이것은 특히 물고기에게 일반적입니다. 그것을 퇴치하는 가장 좋은 방법은? 먼저 기름으로 코팅된 깨끗하고 뜨거운 그릴 화격자부터 시작합니다(집게 한 쌍에 기름을 바른 종이 타월을 쥐고 그릴 위를 닦으면 됩니다). 둘째, 물고기의 종류를 고려하십시오. 참치, 넙치, 연어와 같이 더 단단하고 기름기가 많은 생선은 그릴에 바로 올려 놓을 수 있습니다. 틸라피아나 가자미와 같이 더 가볍고 얇은 생선은 호일 그릴 패킷으로 조리해야 합니다. 당신은 배울 수 있습니다 여기에서 하는 방법.
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8. 궁극의 버거 그릴
구운 버거는 다음 바베큐에서 제공할 수 있는 가장 맛있는 음식 중 하나이지만, 제대로 먹는 것은 어려운 일입니다. 완벽한 버거를 위한 여정은 올바른 고기(갈은 척, 지방 15-20%)를 선택하는 것으로 시작됩니다. 선택한 조미료 유형, 버거를 얼마나 단단히 포장해야 하는지, 얼마나 오래 요리해야 하는지에 따라 계속됩니다. 그들을. 완벽한 버거를 굽기 위한 10가지 팁을 알아보세요.
9. 순식간에 숯불
영상: 여러 가지 방법으로 꿰매다
가벼운 액체와 바람은 위험한 콤보가 될 수 있습니다. 숯불 그릴을 더 안전하게(그리고 덜 답답하게) 켜십시오. 이 영리한 해킹. "매치 라이트" 숯(더 가벼운 액체가 필요하지 않음) 연탄을 판지 계란 상자에 넣습니다. 판지는 쉽게 점화되어 내부의 숯에 불이 붙습니다.
10. 양념을 순서대로
테이블 위에 수십 개의 조미료 병과 토핑을 올려놓으면 호스트가 더 많은 일을 할 수 있습니다. 대신 머핀 트레이를 사용하여 양념을 한 곳에 보관하십시오. 병보다 튼튼하고 컵에 피클, 양파, 토마토 등의 양념과 토핑을 깔끔하게 담을 수 있습니다.
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11. 롤빵에 쓰기
누가 자신을 좋아하는지 추적할 수 없습니다. 버거 여전히 야유하고 회색 고기 퍽을 선호하는 사람은 누구입니까? 햄버거 빵에 케첩(또는 머스타드)을 곁들인 선호도를 직접 적어서 요리할 때마다 얼마나 많은 햄버거를 먹어야 하는지 기억할 수 있습니다.
