만들기 위한 노력으로 유월절 샌프란시스코의 Sipping Seder 뒤에 있는 사람들은 젊은 사람들에게 더 친숙한 Seder 시리즈를 만들었습니다. 칵테일 레시피, 각각은 전통적인 Seder 플레이트의 요소에서 영감을 받았습니다.
유월절의 유대인 휴일은 음식 상징으로 가득 차 있습니다. 전통적인 Seder 접시의 여섯 가지 요소 각각은 저녁 식사에서 역할을 하며 유월절 이야기의 한 부분을 나타냅니다. 마로(Maror) 또는 쓴 허브는 고대 이집트에서 노예 생활의 괴로움을 나타내는 반면 정강이뼈는 희생양을 떠올리게 합니다.
이것들은 칵테일로 번역하기 쉬운 맛이 아니지만, Rob Corwin과 Danny Jacobs의 시더를 홀짝이다 그냥 그렇게 했습니다. 다행히도 그들은 항상 문자 그대로의 해석을 따르지 않고 대신 각 구성 요소의 정신을 포착하려고 노력합니다.
사과, 호두, 꿀의 달콤한 혼합물인 샤로셋은 고대 이집트의 유대인 노예들이 창고를 지을 때 사용했던 모르타르를 나타냅니다. Corwin과 Jacobs의 손에 의해 허니 보드카, 스위트 베르무트, 계피로 구성된 부드럽고 기분 좋은 달콤한 칵테일로 변합니다. 그리고 그들은 그들의 마러 칵테일을 "보르쉬 마티니"라고 설명합니다. 유월절에서 영감을 받은 더 많은 독주를 보려면 다음을 방문하십시오. 시더를 홀짝이다 웹사이트. 르샤임!
샤로셋 칵테일 레시피
의 허가를 받아 재인쇄 및 수정함 시더를 홀짝이다
수율 1
재료:
- 1온스 42마누카 허니 보드카 아래
- 1온스 스위트 베르무트
- 시나몬
지도:
- 얼음과 함께 믹싱 글라스에 보드카와 스위트 베르무트를 넣고 저어줍니다.
- 식힌 칵테일 글라스에 따른다.
- 약간의 계피로 먼지.
마로르 칵테일
수율 1
재료:
- 보드카 3온스
- 껍질을 벗긴 작은 생 황금 비트 1개
- 껍질을 벗긴 신선한 양 고추 냉이 1/4 크기
- 껍질을 벗긴 붉은 비트 1개(약 1/8" x 3"), 장식용
지도:
- 황금 비트와 양 고추 냉이를 작은 조각으로 자르고 1/2 온스의 보드카와 함께 믹싱 글라스에 철저히 섞습니다.
- 믹싱 글라스에 남은 보드카를 넣고 얼음을 2/3만큼 채웁니다.
- 열정적으로 흔들다.
- 차가운 칵테일 글라스에 가는 메쉬 여과기를 통해 걸러냅니다.
- 서빙하는 순간에 레드 비트 스틱으로 장식하십시오.
- 참고: 그들은 당신이 그것을 제공할 때 칵테일에 사탕무 장식을 넣을 것을 제안합니다. 붉은 색이 노란색 액체 속으로 즉시 흘러나오기 시작할 것입니다. 손님이 적절하다고 생각하는 대로 과정을 관찰하거나 교반하도록 맡기십시오.
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