이 구운 식사는 당신이 사치스럽거나 현금에 쫓기는 사람을 만족시키고 흥분시킬 것입니다.
ABC의 더 츄 또 해냈다! 위의 비디오에서 셰프 Daphne Oz는 청중에게 여름 샐러드를 굽고 야채와 간단한 드레싱 만들기. 그녀의 공동 진행자 Mario, Clinton 및 Michael은 그녀의 단계를 도와줍니다. 라디키오를 굽고 구운 옥수수, 아스파라거스, 파슬리, 치즈, 레몬 주스, 설탕에 절인 호두를 토핑하는 것만 큼 쉽습니다. 가장 좋은 부분? 칼로리는 240칼로리 미만이지만 맛은 백만 달러입니다! Daphne이 좋아하는 요리를 만드는 동안 셰프들 사이에서 벌어지는 유쾌함을 확인하세요. 여름밥.
Dapne의 레시피를 최대한 활용한 후 그릴을 더 저렴하게 만들 수 있는 몇 가지 아이디어를 확인하십시오. 이 식사 아이디어는 맛을 희생하지 않고도 지갑에 쉽게 넣을 수 있습니다.
- 피자. 반죽은 놀랍도록 바삭하고 토핑 옵션은 무한합니다. 특히 저렴하면서도 인상적인 옵션은 아래의 구운 피자 마르게리타 레시피입니다.
- 야채 버거. 갈은 쇠고기를 저렴한 콩과 야채로 바꾸십시오. 시도 검은콩 버거 또는 쉽게 구운 가지 버거.
- 구운 치즈. 구운 치즈를 굽는다! 값비싼 치즈가 땡겨도 큰 인상을 주는 데는 별로 필요하지 않다. 아이디어를 보려면 다음을 참조하십시오. 12가지 독창적인 구운 치즈 샌드위치 레시피.
- 타코. 이것들은 고기 달러를 늘리는 좋은 방법이며, 혼합하고 일치시킬 다양한 토핑으로 많은 재미를 가질 수 있습니다. 구운 스테이크 타코(아래 레시피)는 풍미 가득한 마리네이드에서 강렬함을 얻습니다.
- 케밥. 이것들은 고기를 더 잘 만들 수 있는 또 다른 옵션이며, 제공하기 쉽고 빠르게 요리할 수 있습니다. 소용돌이 아래에 다채로운 치킨과 여름 야채 케밥 레시피를 제공하여 손쉽게 즐길 수 있습니다.
구운 피자 마르게리타
피자보다 샐러드에 더 잘 어울리는 것은? Daphne의 radicchio 샐러드를 만든 후 따뜻하고 치즈가 많은 식사와 함께하십시오.
4-6인분
재료:
- 1 봉투 활성 건조 효모
- 설탕 1작은술
- 올리브 오일 2큰술, 분할 사용, 그릴용 추가
- 따뜻한 물 1컵
- 다목적 밀가루 2-1/2컵, 반죽용 추가
- 옥수수 가루, 반죽 롤링용
- 피자 소스 3/4컵
- 1/4인치 조각으로 자른 신선한 모짜렐라 8온스
- 얇게 썬 바질 1/4컵
지도:
- 큰 볼에 이스트, 설탕, 올리브 오일을 넣습니다. 따뜻한 물을 붓고 5분 정도 기다립니다. 밀가루를 나무주걱으로 휘휘 저으며 반죽이 뻑뻑해지면 손으로 뭉쳐주세요. 밀가루를 살짝 뿌린 표면으로 반죽을 옮기고 매끄럽고 탄력이 있지만 여전히 약간 끈적해질 때까지 반죽합니다. 이 작업은 5-10분이 소요됩니다. 기름을 살짝 두른 큰 볼에 반죽을 옮기고 깨끗한 키친타올로 덮고 통풍이 잘 되지 않는 곳에 1~2시간 동안 발효시킵니다.
- 그릴을 높은 온도로 예열하십시오. 옥수수 가루를 살짝 뿌린 표면에 피자 도우를 놓고 그 위에 옥수수 가루를 뿌린다. 반죽을 1/4인치 두께로 굴립니다. 반죽의 윗면에 기름을 살짝 바르고 기름을 바른 면을 아래로 향하게 하여 그릴 위에 올려 놓습니다. 5분 동안 요리한 다음 반죽을 피자 껍질이나 큰 접시로 옮깁니다.
- 익히지 않은 면에 기름을 바르고 크러스트를 뒤집어 토핑을 추가합니다. 도우에 피자 소스를 골고루 펴 바르고 모짜렐라 치즈를 얹는다. 피자를 그릴에 다시 넣고 피자 바닥이 갈색이 되고 치즈가 녹을 때까지 5~10분 더 굽습니다. 바질을 뿌리고 봉사하십시오.
구운 스테이크 타코
샐러드 외에 식사에 야채를 추가하는 다른 방법을 원하십니까? 구운 스테이크 타코 위에 토마토, 양파, 아보카도를 올려보세요! 냠.
6인분
재료:
- 1-1/2파운드 플랭크 스테이크
- 홍화유 또는 기타 중성유 1/4컵
- 간장 1/4컵
- 쌀 식초 2큰술
- 잘게 썬 마늘 2쪽
- 씨를 빼고 깍둑썰기한 아보카도 2개
- 붉은 양파 1/4개, 아주 얇게 썬 것
- 반으로 자른 방울토마토 1/2컵
- 옥수수 또띠아
- 사워 크림
지도:
- 스테이크, 오일, 간장, 식초, 마늘을 갤런 크기의 지퍼백에 넣고 흔들어 섞습니다. 2시간 또는 밤새 냉장 보관하고 봉지를 반쯤 뒤집습니다.
- 그릴을 높은 온도로 예열하십시오. 매리 네이드에서 스테이크를 제거하고 미디엄 레어가 될 때까지 각 면에서 약 7-9분 동안 요리합니다.
- 스테이크를 최소 5분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 고기를 결 방향으로 얇게 썬다. 아보카도, 적양파, 방울토마토, 사워 크림을 곁들인 옥수수 토르티야 위에 드십시오.
닭고기와 여름 야채 케밥
Daphne의 샐러드 레시피와 잘 어울리는 또 다른 식사는 여름 케밥입니다. 가장 좋은 점은 꼬챙이가 재료를 한데 모아서 이것과 라디치오를 동시에 구울 수 있다는 것입니다.
4인분
재료:
- 1인치 큐브로 잘게 썬 닭 가슴살 2개
- 3개의 피망, 1인치 조각으로 잘게 썬 것
- 1인치 조각으로 잘게 썬 붉은 양파 1/2개
- 체리 또는 포도 토마토 20개
- 1/4 컵 올리브 오일
- 레드와인 식초 1/4컵
- 소금 1작은술
- 이탈리안 시즈닝 2작은술
지도:
- 모든 재료를 갤런 크기의 지퍼백에 넣고 흔들어 섞습니다. 중간에 뒤집어서 2시간 또는 밤새 냉장하십시오.
- 그릴을 높은 온도로 예열하십시오. 닭고기, 고추, 양파 조각, 토마토를 꼬치에 끼우세요. 닭고기가 속까지 익고 야채가 부드러워질 때까지 약 10분 동안 굽고 중간에 뒤집습니다.
바베큐에 약간의 녹색을 추가하고 싶습니까? Daphne의 구운 라디키오 요리법을 다음 블록 파티에 가져오고 멋진 요리로 모두를 놀라게 하십시오. 더 츄 창조. ABC의 더 많은 요리법을 시청하세요. 더 츄 1e|12p|c에서
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