바삭한 피부는 프라이드 치킨의 필수 요소이며, 손가락 핥기 좋은 닭 날개를 사용한 완벽한 글루텐 프리 버전입니다.
관련 이야기. Rachael Ray는 바베큐 소스를 완전히 대체하는 쉬운 발사믹 치킨 마리네이드를 공유했습니다.
후라이드 치킨... 이보다 더 위로가 되는 음식은 없겠죠? 바삭하고 바삭한 프라이드 치킨 스킨을 얻는 비결은 밀가루 코팅이지만, 글루텐이 없는 친구들이 놓칠 만하다고 생각하는 것을 원하지 않습니다.
이 글루텐 프리 버전은 글루텐 프리 베이킹 밀가루 믹스를 사용하지만 여전히 완벽하게 바삭한 결과를 얻습니다. 레몬 딥을 건너 뛰지 마십시오. 매운 날개와 어울리는 완벽한 레몬 탕입니다.
레몬 요거트 딥 레시피를 곁들인 글루텐 프리 크리스피 프라이드 치킨
4인분
재료:
- 3파운드 치킨 윙(다른 치킨 컷도 가능)
- 소금 1작은술
- 후추 1작은술
- 마늘 가루 1작은술
- 카이엔 페퍼 1/2작은술
- 훈제 파프리카 1작은술
- 글루텐 프리 베이킹 밀가루 2/3컵
- 튀김 기름
- 1/2 컵 플레인 요구르트
- 레몬 1개 주스
- 다진 파슬리 1큰술
- 다진 딜 피클 1개(선택 사항)
지도:
- 작은 그릇에 향신료를 넣고 함께 섞는다.
- 닭고기를 헹구고 두드려 말리십시오. 큰 그릇에 담습니다. 양념과 버무려 뚜껑을 덮고 2시간 동안 냉장 보관합니다.
- 냉장고에서 닭고기를 꺼내고 밀가루가 잘 묻을 때까지 버무립니다.
- 큰 냄비나 더치 오븐에 튀김 기름을 2~3인치 정도 옆면이 올라오도록 가열합니다.
- 기름이 뜨거워지면 닭고기를 한 번에 넣습니다. 냄비를 너무 많이 채우지 마십시오. 황금색이 되고 바삭해질 때까지 한 면당 약 5~7분 동안 튀기십시오.
- 종이 타월을 깐 랙으로 옮겨 물기를 뺍니다.
- 작은 그릇에 요구르트, 레몬 주스, 파슬리, 잘게 썬 피클(선택 사항이지만 피클을 사용하면 소스에 딜 탕이 잘 어울림)을 넣고 뜨거운 닭고기와 함께 제공합니다.
더 많은 프라이드 치킨 레시피
프라이드 치킨에 아시아 트위스트
레드벨벳 프라이드 치킨
오븐에 구운 닭다리살
