결혼한 그리스인으로서, 나는 그리스인 아내에 대한 꽤 한심한 변명입니다. 나는 baklava, pastitsio, moussaka 또는 spanakopita와 같은 시간과 노동 집약적인 전통 식사를 만드는 것을 거부합니다. 가장 친한 친구) 남편이 사랑하는 것을 알면서도 1년에 한두 번은 시어머니를 미워하게 한다. 그녀의.
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그래도 최근에 시아버지가 여행을 다녀오신 그릭 오레가노를 3컵 정도 가지고 있는데 신선함을 잃기 전에 열심히 먹으려고 노력 중입니다. 이 1인용 그리스 파스타 요리는 모든 전통적인 그리스 풍미가 가득할 뿐만 아니라 크림 페타 소스로 코팅되어 단 30분 만에 완성됩니다. 나는 이 식사가 필로에 대한 나의 증오를 만회할 수 있다고 생각합니다.
크림 페타 소스 레시피를 곁들인 그리스 파스타 프라이팬
그리스식 샐러드의 모든 맛을 빠른 30분 파스타 요리에 결합한 프라이팬 한 끼 식사입니다.
4인분
준비 시간: 10분 | 요리 시간: 20분 | 총 시간: 30분
재료:
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1테이블스푼
- 다진 마늘 2쪽
- 2 샬롯, 다진 것
- 잘게 썰고 씨를 제거한 칼라마타 올리브 3/4컵
- 5온스 아기 시금치
- 1/2파운드 건조 파스타(어떤 모양이든 가능)
- 닭 육수 2컵
- 오레가노 1작은술
- 고춧가루 1/4작은술
- 소금과 후추
- 그릭 요거트 1/2컵
- 1 컵 크럼블 페타 치즈
- 반으로 자른 포도 토마토 1컵
- 장식용 다진 바질
지도:
- 중불 이상의 큰 프라이팬에 올리브 오일을 가열합니다.
- 마늘과 샬롯을 넣고 향이 날 때까지 1분간 끓입니다.
- 올리브와 시금치를 넣고 시금치가 숨이 죽을 때까지 2~3분간 끓인다.
- 프라이팬에 마른 파스타를 넣고 닭고기 육수로 덮습니다. 국물은 파스타의 윗부분만 덮어야 합니다. 프라이팬 크기에 따라 닭 육수를 조금 더 적게 또는 더 많이 필요로 할 수 있으므로 적절하게 조정하십시오.
- 오레가노, 레드 페퍼 플레이크, 소금, 후추를 넣고 잘 섞이도록 저어줍니다.
- 혼합물을 끓이다가 파스타가 알 덴테가 될 때까지 약 10분 동안 요리하면서 몇 번 저어줍니다.
- 요구르트, 페타 치즈, 토마토를 넣고 불을 중불로 낮추고 결합될 때까지 저어 페타 치즈가 크림 소스에 녹습니다.
- 바질로 장식하고 봉사하십시오.
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