어떤 전문가들은 먹는 것보다 얼마나 먹는 것이 더 중요할 수 있다고 말합니다. 다음은 부분 관리에 대해 알아야 할 사항입니다.
부분왜곡이란?
Stacy Kopecky는 그녀의 오래된 식습관을 부분 왜곡이라는 두 단어로 정의합니다. "아마도 내가 먹어야 할 양의 2~3배를 먹고 있었던 것 같습니다."라고 Kopecky는 말합니다. "건강에 좋은 음식을 먹고 있는데도 너무 많이 먹었어요."
1999년에 Kopecky는 그녀의 인생에서 다섯 번째로 인기 있는 체중 감량 프로그램에 참여했습니다. 그녀는 드릴을 알고 있었지만 계획의 가장 어려운 부분은 서빙 크기에 주의를 기울이는 것이었습니다.
“처음 식사 자리에 앉았을 때 제 1회 제공량을 보고 '이걸 누가 먹을까?'라고 생각했습니다."라고 Kopecky는 말합니다. “나는 당신에게 돈을 가장 많이 줄 식당을 찾았습니다. 지금 나가서 먹으러 가도 주시는 양에 항상 놀랍니다.”
Kopecky는 63파운드를 감량했으며 현재 위스콘신에서 체중 감량 프로그램을 위한 체중 감량 리더입니다. Kopecky는 그녀의 그룹에 속한 사람들이 체중을 감량할 때 80%의 시간이 성공의 원인이 더 적은 양의 음식이라고 말합니다.
의사가 무게를 재는 부분
Carol Francis-Jubert는 플로리다에 등록된 영양사이며 www.portiondoctor.com의 사장입니다. 그녀는 1981년부터 영양사였으며 2002년에 Portion Doctor를 시작했습니다. 그녀는 자신의 철학이 중국 속담에 근거하고 있다고 말합니다. 보여줘, 내가 기억할지도 몰라. 하지만 저를 참여시켜 주시면 이해하겠습니다.”라고 Francis-Jubert는 말합니다. "고객에게 영양 메시지를 더 효과적으로 전달하고 싶었습니다."
Francis-Jubert는 사람들이 부분 크기를 쉽게 조절할 수 있도록 표면에 직접 인쇄된 영양 정보가 있는 접시, 그릇 및 유리잔을 만들었습니다. 그녀는 무엇을 먹을지 아는 것은 쉽지만, 중요한 것은 얼마나 먹을지 아는 것이라고 말합니다.
여기저기서 추가로 제공되는 것은 많지 않은 것처럼 보일 수 있지만 Francis-Jubert는 빠르게 추가된다고 말합니다.
"많은 양은 더 많은 칼로리를 제공합니다."라고 그녀는 말합니다. “몇 100 더 적은 매일 칼로리가 체중 감소로 이어지거나 매년 체중 증가를 방지할 수 있습니다.”라고 그녀는 말합니다.
증가된 부분 크기는 어디에서나 찾을 수 있습니다. 예를 들어, Francis-Jubert는 여러 시장 식품이 연방 지침을 초과하고 있다고 말합니다. 그녀는 평균적으로 조리된 파스타가 표준 1인분을 480%, 머핀이 333%, 스테이크가 224%, 베이글이 195%를 초과한다고 말합니다. 우와!
무엇이 중요한지 알기
Lisa Young은 영양학자이자 지난 15년 동안 1인분의 양을 연구해 온 New York University의 교수입니다. 그녀의 책, Portion Teller: 영구적인 체중 감량을 위한 Smartsize 방법, 2005년 5월에 출판되었습니다. “사람들은 얼마나 먹는 것보다 무엇을 먹는가가 더 중요하다고 생각합니다.”라고 Young은 말합니다. "그것은 사실이 아닙니다."
그녀는 다이어트를 하는 사람들의 78%가 자신이 해야 할 가장 중요한 일은 먹는 것을 지켜보는 것이라고 생각한다고 말했습니다. Young은 소비자들이 양이 더 큰 문제라는 것을 깨닫기를 원한다고 말합니다.
“저탄수화물, 저지방 다이어트에 관한 책은 모두 있지만 분량에 관한 책은 없습니다. 결국 그게 전부입니다.”라고 Young은 말합니다. "무엇을 먹느냐보다 얼마나 먹느냐가 더 중요하다."
다양한 식이요법과 다양한 식품의 섭취에 대해 다양한 전문가의 의견이 존재하지만, 많은 전문가들은 특히 식당에서 음식의 양이 최근에 기하급수적으로 증가했다는 사실에 동의할 수 있습니다. 연령.
포장은 또한 1회 제공량에 대한 오해의 원인이 됩니다. Young은 연구에 따르면 미국인들이 부분적으로 더 큰 포장 때문에 더 많이 먹고 있다고 말합니다. 전문가들은 소비자에게 라벨을 읽으라고 경고합니다. 예를 들어, 20온스 소다 병, 전자레인지 팝콘 한 봉지, 수프 캔에는 모두 2.5인분이 들어 있습니다. 또띠아 칩 한 봉지에 권장되는 1인분은 칩 14개 정도이고 시리얼 1인분은 대략 1컵입니다.
부분 통제에 대한 평생의 약속
Kopecky는 작은 부분에 적응하기가 어렵다는 것을 인정하지만 이제는 제 2의 천성입니다. 그녀는 식당에 가면 자동으로 1인분의 양을 반으로 줄여서 1인분의 고기가 카드 한 벌 정도라는 사실을 스스로에게 상기시킬 필요가 없습니다. Kopecky는 부분 왜곡에 걸리기 쉽지만 나쁜 습관이 고칠 수 있다는 증거라고 말합니다. "많을수록 좋다는 것이 일종의 미국식 방식이지만 항상 그런 것은 아닙니다."라고 Kopecky는 말합니다. "나에게 가장 큰 부분은 내 부분 크기를보고 내가 실제로 얼마나 먹어야하는지 자문하는 것입니다."
서빙 크기의 진정한 정의를 알고 있습니까?
- 익힌 고기, 생선 또는 가금류 3온스는 카드 한 벌 크기입니다.
- 땅콩버터 두 스푼은 골프공만한 크기입니다.
- 중간 크기의 과일은 야구공처럼 보입니다.
- 미디엄 베이글은 하키 퍽 크기입니다.
- 치즈 1온스는 주사위 4개 크기입니다.
- 작은 구운 감자는 컴퓨터 마우스 크기입니다.
- 생야채, 요구르트 및 과일의 서빙 크기는 평균 여성의 손에 맞는 한 컵입니다.
- 파스타 한 컵은 테니스 공만한 크기다.
미국 영양 협회 제공
체중 감량에 대한 추가 정보
최고의 다이어트 팁 30가지
체중 감량을 위한 단 하나의 가장 좋은 방법
여성의 체중 감량을 방해하는 10가지 다이어트 실수
