체중과 건강에 관한 한 설탕은 단맛이 없습니다. 오히려 설탕은 교활하여 여러 이름으로 불리며 종종 소위 건강 및 다이어트 식품에 잘 보이지 않습니다. 단 음식을 많이 섭취하는 한, 몸은 에너지를 위해 체지방을 연소하는 데 어려움을 겪습니다. 그러나 설탕에 대한 많은 별칭을 알게 되면 체중을 줄이는 데 도움이 되는 더 영양가 있는 음식으로 대체할 수 있습니다. 식단에 숨어 있는 교활한 설탕을 제쳐두는 방법은 다음과 같습니다.
설탕은 두 가지 형태로 제공됩니다.
과일, 채소, 곡물 및 기타 탄수화물을 함유한 전체 식품에서 발견되는 것과 같은 자연적으로 발생하는 설탕이 있습니다. 그런 다음 식품에 필수가 아닌 추가 설탕이 있습니다. 예를 들어 겨자에 든 꿀과 같이 천연 또는 소다에 든 옥수수 시럽과 같이 제조된 것일 수 있습니다. 그러나 천연 또는 인공 설탕은 음식의 탄수화물과 칼로리를 모두 증가시킵니다. 디저트로 생각하지 않는 대부분의 포장 식품에는 달콤한 것들이 가득합니다. 마리나라 소스의 인기 브랜드 중 하나는 반 컵에 무려 11g의 설탕을 함유하고 있습니다! 토마토는 약간의 천연 설탕을 제공하지만 대부분의 설탕이 첨가됩니다. (라벨을 읽어보세요. 깜짝 놀라실 겁니다!)
칼로리는 가득하지만 그 외에는 거의 없음
설탕 한 티스푼은 15칼로리를 제공합니다. 그렇게 나쁘게 들리지 않습니다. 그러나 평균적인 미국인이 연간 154파운드의 추가 설탕을 소비한다는 것을 알게 되면 하루에 거의 750칼로리를 소비하게 됩니다. 설탕은 빠른 에너지의 원천을 제공하지만 다른 영양소를 방해하는 것은 거의 또는 전혀 제공하지 않습니다. 식단에서 모든 추가 설탕을 제거하고 자연적으로 발생하는 설탕 섭취를 줄이면 체중을 조절하고 건강을 개선할 수 있습니다. 설탕을 피하는 것은 저탄수화물 Atkins와 같은 다이어트.
첨가된 설탕이 숨어 있는 곳
슈퍼마켓의 중앙 통로에 있는 거의 모든 품목에는 설탕이 첨가되어 있습니다. 식품 제조업체가 식품의 지방 함량을 줄이면 맛을 복원할 수 있는 다른 방법을 찾아야 하므로 설탕으로 전환하는 경우가 많습니다. 영양 정보 패널과 제품 라벨의 성분 목록을 모두 읽으면 첨가당을 확인할 수 있습니다. 청량 음료, 구운 식품, 과일 음료, 디저트, 사탕 및 가당 시리얼, 샐러드 드레싱, 사과 소스, 바베큐 소스 및 심지어 유아식. 이 공허한 설탕은 비만의 유행뿐만 아니라 충치에서 대사 증후군에 이르기까지 다양한 건강 문제와 관련이 있습니다.
설탕의 많은 이름
슈퍼마켓을 배회할 때 포장에 있는 다음 단어에 주의하십시오: 아가베 시럽, 갈색 시럽, 사탕수수 주스, 옥수수 감미료, 옥수수 시럽, 결정화된 사탕수수 주스, 대추당, 포도당, 증발된 사탕수수 주스, 과당, 농축 과일 주스, 과일 시럽, 갈락토스 및 포도당. 우와! 숨을 고르고 황금 시럽, 고과당 옥수수 시럽(HFSC), 꿀, 전화당, 유당, 맥아, 맥아당, 맥아시럽, 메이플시럽, 당밀, 원당, 쌀시럽, 수수, 자당, 가당캐롭분말, 당밀 및 터비나도. 놀랍게도 이것은 완전한 목록도 아닙니다!
설탕이 많이 든 아침 식사 금지
많은 사람들이 매일 아침 먹는 아침 식사의 종류를 상상해 보십시오. 8온스의 OJ(설탕 21g) 한 잔, 바삭한 밀기울 시리얼(21g)과 탈지유 반 컵(6g), 그리고 커피에 탈지유 1온스(1.5g) 그램). 그것을 먹으면 거의 50g의 설탕을 섭취하게 됩니다! 오전 중반까지 저지방 레몬 요구르트의 잘 알려진 브랜드의 6온스 용기를 가지고 있다고 가정해 보겠습니다. 설탕 31g을 더 추가합니다. 아직 정오가 아니다!
달콤한 점심을 잃다
점심 시간에 토마토 수프 한 컵(설탕 10g)을 데우면 2를 버무린 그린 샐러드와 함께 먹습니다. 병에 든 저지방 허니 머스타드 드레싱 한 스푼(5g)과 가당 비타민 워터 반 병(15 그램). "가벼운" 점심은 늦은 오후까지 당신을 나른하게 만들므로 최대 19g의 설탕을 넣을 수 있는 그래놀라 바를 드십시오. 당신은 아직 저녁을 먹지도 않았고 "단것"도 먹지 않았지만 설탕 100g을 먹고 있습니다. 저녁 식사에 단 음식을 30g 더 먹었다면(디저트가 없다고 가정) 하루에 설탕으로 520칼로리를 소비하게 됩니다. 아야!
외식할 때 조심하세요
저녁 식사를 찾고 계십니까? 인기있는 체인 식당에 들르면 설탕 사양을 유지하십시오.
다음은 당신을 위해 준비된 달콤하지 않은 놀라움입니다.
- 스타벅스 사과 밀기울 머핀 = 설탕 34g
- BBQ 베이크드 빈의 KFC 쪽 = 설탕 19g
- Blimpie 치킨 데리야끼 랩 = 설탕 13g
- 맥도날드 소시지 McGriddles = 설탕 15g
- Arby의 바닐라 셰이크 = 설탕 80g
- Au Bon Pain 시나몬 크리스피 베이글 = 설탕 25g
드라이브 스루 음식은 기술적으로 "단맛"이 아닌 패스트 푸드를 주문하더라도 설탕 함량이 높은 것으로 악명이 높습니다.
저당 및 저탄수화물 대안
이제 이러한 식사와 간식을 저당 및 저탄수화물 버전으로 개조해 보겠습니다.
아침밥: 계란 2개, 볶은 시금치 1/4컵, 체다 치즈 1온스를 선택하십시오. 커피에 크림 한 스푼을 넣어도 설탕은 0g입니다. 그렇구나, 나다. 아침 중반에 가당 요거트 대신 코티지 치즈 반 컵(3g)과 블루베리 1/4컵(3g)을 단 6g의 설탕으로 섭취하십시오.
점심: 얇게 썬 닭고기를 얹고 비네그레트를 곁들인 샐러드와 쇠고기 육수 한 컵은 설탕 1g으로 든든한 점심을 만듭니다. 오후 픽업을 위한 그래놀라 바 대신에 저탄수화물 영양 에너지 바에는 1g의 설탕만 들어 있습니다.
등 뒤에서 설탕 악마를 제거하십시오
전체 음식을 먹는 데 집중하면 설탕이 첨가된 음식을 갈망하지 않는다는 것을 알게 될 것입니다. 대신, 야채, 베리 및 기타 과일, 견과류 및 전체 곡물뿐만 아니라 다양한 단백질 소스와 올리브 오일 및 기타 건강에 좋은 천연 지방을 사용하면 식욕. 그리고 설탕 섭취량이 적기 때문에 에너지를 위해 체지방을 태울 가능성이 더 큽니다.
식품 저장실, 냉장고 및 냉동고에 있는 식품의 라벨과 성분 목록을 읽고 이러한 교활한 설탕을 찾으십시오. 설탕을 첨가한 주범을 제거하고 총 설탕 섭취를 제한하기 위해 노력하십시오.
저당, 저탄수화물 레시피를 계속 읽으십시오.
- 수백 가지의 저탄수화물 조리법, 메뉴, 팁 및 요령
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