당신의 음식 선택은 당신과 지구의 건강에 상당한 영향을 미칠 수 있습니다. 다음은 최신 연구에서 우리의 육식 중심 식단에 대해 알려 주는 내용입니다.
고기와 건강
육류 위주의 식단은 완전히 예방 가능한 건강 문제를 일으킬 수 있습니다. 연구 육류 섭취를 줄이면 심장병, 당뇨병 및 조기 사망의 위험이 감소한다는 사실이 밝혀졌습니다. 전통적으로 키운 고기에는 과학자들이 건강에 해를 끼칠 수 있다고 의심되는 호르몬과 항생제가 들어 있을 수 있습니다. 다음은 핑크슬라임, 대변 그리고 갈은 고기의 ecoli (yuck!). 육류 소비에 대한 추가 블랙 마크: 세계 보건기구 가공육을 발암물질로 분류했습니다.
결론은? 육류 섭취를 줄이면 다양한 질병에 대한 전망을 심각하게 개선할 수 있습니다.
고기 없는 식사로 돈을 절약하세요
연간 수백 달러의 식비를 절약하고 싶으십니까? 고기를 건너 뛰십시오. 에 발표된 연구 제이기아 및 환경 영양의 일기장 채식주의자들은 육식을 하는 사람들보다 매년 음식에 약 750달러를 덜 쓰는 것으로 나타났습니다.
대량 곡물 및 콩 판매장으로 빠르게 이동하면 푸짐한 콩 수프 또는 칠리가 고기 위주의 식사와 비교될 수 있음을 알 수 있습니다. 밤에는 값비싼 쇠고기와 닭고기를 건너뛰고 완두콩, 붉은 렌즈콩 카레, 미네스트로네와 같은 수프와 스튜로 군중을 즐겁게 하는 레퍼토리를 개발하십시오. 신선한 빵을 추가하면 스테이크 또는 돼지 갈비 비용의 일부만으로 저녁 식사가 제공됩니다. 수프는 잘 얼기 때문에 한 번 요리하고 두세 번 먹을 수 있어 바쁜 밤에 또 다른 큰 절약이 됩니다.
고기와 기후 변화
음식 선택은 일상 생활이 기후 변화에 얼마나 기여하는지에 극적인 영향을 미칩니다. 아시다시피 우리는 위험한 양의 이산화탄소를 대기 중으로 집단적으로 분출하고 있으며 우리가 만들고 있는 기후는 우리 아이들의 미래 모습을 만들고 있습니다. 꽤 무섭다. 탄소 배출량을 줄이기 위해 모두가 동참해야 하며, 접시에 고기를 덜 담는 것은 지구의 전망에 정말 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
렌틸 콩예를 들어, 단백질, 섬유질 및 미네랄이 풍부하지만 쇠고기가 기후에 미치는 영향은 극히 일부에 불과합니다.
고기를 적게 먹는 식단으로 바꾸는 방법
고기 위주의 식단에 익숙하다면 콜드 칠면조를 그만 둘 필요가 없습니다. 말장난입니다. 적은 양의 고기를 먹거나 가능하면 고기가 없는 음식을 선택하는 것과 같이 고기를 덜 먹기 위해 작은 선택을 하는 것부터 시작하십시오.
예를 들어 외식할 때:
- 피자에 야채 토핑을 선택하십시오.
- 랩에 칠면조 대신 후무스를 사용해 보세요.
- 고기 대신 채식 칠리 또는 수프를 선택하십시오.
집에서 고기 위주의 식단을 대체하기 위해 몇 가지 채식 식단을 추가하십시오. 시도할 수 있는 몇 가지 쉬운 식사:
- 콩, 고추, 토마토를 곁들인 퀘사디아 또는 타코.
- 야채와 파스타입니다.
- 야채 수프와 스튜.
식물성 음식을 먹는 것이 가족에게 익숙해지면서 고기 없는 밤을 더 많이 추가하십시오. 머지 않아 모든 사람들은 고기가 일상적인 것이 아니라 가끔 먹는 음식으로 익숙해질 것입니다. 귀하의 건강, 은행 계좌 및 지구가 감사할 것입니다.
다음은 우리 가족이 즐겨찾는 링크입니다. 채식 칠리 레시피. 꼭꼭!
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Susannah Shmurak은 그녀의 블로그에서 정원 가꾸기, 음식 및 영향이 적은 생활에 관한 실용적이고 비용을 절약하는 팁을 공유합니다. HealthyGreenSavvy.com. 그녀를 따라 트위터, 구글+, 또는 페이스북.
