슈퍼볼 엠파나다

큼직큼직한 감자 껍질에 들어가는 맛있는 재료를 다 빼서... 먹기 좋은 쫄깃한 엠파나다에 담아보는 건 어떨까요?!

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이 레시피는 1톤을 만들 수 있으니 부담 없이 반으로 잘라주세요! 사워 크림 스티치 라인은 이 축구 엠파나다를 경기 당일에 사랑스럽게 만듭니다. 슈퍼 볼 파티... 하지만 이 조리법은 맛있고 군중을 기쁘게 하는 간식을 위해 일년 중 언제든지 만들 수 있습니다!

으깬 감자, 브로콜리, 바삭한 베이컨, 치즈 레시피로 속을 채운 축구 엠파나다

큰 엠파나다 20개 생산

재료:

껍질을 벗기고 깍둑썰기한 아이다호 감자 3파운드(중간 크기 감자 약 5개)
4조각으로 분리된 무염 버터 4큰술
코셔 소금 2작은술
우유 1/2컵
1/4 컵 헤비 크림
16온스 브로콜리(신선 또는 냉동), 부드러워질 때까지 찐 후 물기를 빼고 잘게 자르거나 푸드 프로세서에서 약간 퓌레로 만듭니다.
12-16 온스 강판 날카로운 체다 치즈
1/2파운드 베이컨, 바삭해질 때까지 익힌 다음, 물기를 제거하고 잘게 썬다
다진 파 1/2컵, 대부분 녹색 부분
해동된 고야 엠파나다 디스크 2개(총 20개)
밀가루 1/4컵, 작은 그릇에 담기
달걀 1개, 달걀 세척용 물 1큰술
스티치 라인 등을 위한 사워 크림

지도:

생 감자를 큰 냄비에 넣고 찬물로 1인치 정도 덮습니다. 감자를 끓여서 포크로 찔렀을 때 부드러워질 때까지 약 20-25분 동안 계속 끓입니다. 감자를 완전히 배수하고 같은 큰 냄비에 다시 넣으십시오. 즉시 소금, 버터, 우유, 크림을 넣고 핸드 으깨기 또는 전기 믹서로 잘 으깬 감자를 으깬다.
으깬 감자에 퓌레로 만든 브로콜리, 치즈, 파, 베이컨을 넣습니다. 잘 섞는다. 맛을 보고 필요한 경우에만 소금을 추가하십시오.
오븐을 화씨 425도로 예열합니다. 깨끗하고 식품에 안전한 표면에 밀가루를 약간 뿌리고 밀가루를 뿌린 표면에 엠파나다 원 하나를 놓고, 뒤집어서 반대쪽도 밀가루를 살짝 묻혀주세요(반죽이 눌어붙지 않도록 표면). 엠파나다 반죽의 중앙에 으깬 감자 혼합물을 넉넉히 넣습니다. 계란물을 반죽의 전체 둘레에 발라주세요. 원의 바닥을 채우고 위로 뒤집고 반원을 만듭니다.
솔기 주위에 포크를 단단히 눌러 엠파나다를 밀봉하십시오. 계란물을 엠파나다의 윗면과 가장자리를 닦습니다.
기름을 살짝 두른 베이킹 시트(또는 양피지를 깐 베이킹 시트)에 준비된 엠파나다를 놓고 10-12분 동안 또는 윗면이 갈색이 될 때까지 엠파나다를 굽습니다.
지퍼가 달린 가방에 사워 크림을 채우고 모서리 중 하나를 잘라내고 축구공 스티치 라인을 위와 같이 엠파나다에 짠다.
추가 사워 크림, 핫 소스 및/또는 블루 치즈/랜치 드레싱과 함께 트레이에 축구 엠파나다를 제공합니다.