고기 없는 월요일: 두부와 검은콩 아침 부리또 – SheKnows

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고기 없는 월요일입니다. 하루를 제대로 시작하려면 건강하고 맛있는 아침 부리또를 드셔보세요!

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두부와 검은콩 브렉퍼스트 부리또

아침 식사로 부리토는 훌륭한 식사가 될 수 있습니다! 이 고기 없는 월요일 버전은 계란 대신 두부를 사용하고 검은콩, 채소 및 약간의 치즈를 추가하여 시리얼에 대한 훌륭한 대안입니다!

두부와 검은 콩 아침 부리또 레시피

2인분

재료:

  • 올리브 오일 1-1/2큰술
  • 다진 양파 1/4컵
  • 다진 붉은 피망 1/4컵
  • 소금 1/4작은술
  • 갈은 후추 1/4작은술
  • 4온스의 단단한 두부, 종이 타월로 눌러 과도한 액체 제거
  • 1/3 컵 통조림 검은 콩, 물기를 빼고 헹굽니다.
  • 통밀 토르티야 2개(6인치)
  • 잘게 썬 체다 치즈 3온스, 분할
  • 껍질을 벗기고 씨를 빼고 얇게 썬 아보카도 1개
  • 고명으로 살사와 사워 크림

지도:

  1. 중불로 달군 큰 소테 팬에 올리브 오일을 추가합니다. 기름이 뜨거워지면 양파를 넣고 약 2분간 볶는다.
  2. 양파에 붉은 피망, 소금, 후추를 넣고 잘 섞는다.
  3. 두부를 넣고 나무 주걱 등을 이용해 작은 조각으로 부숴주세요. 약 1분 동안 또는 완전히 가열될 때까지 요리하십시오.
  4. 혼합물에 검은콩을 넣고 잘 섞이도록 저어준 다음 콩이 따뜻해지면 불에서 내립니다.
  5. 혼합물의 절반을 또띠아 중앙에 숟가락으로 떠넣습니다. 반 치즈를 뿌리고 아보카도 여러 조각을 추가합니다.
  6. 또띠야를 꼭꼭 감싸서 반으로 잘라서 드세요.
  7. 남은 또띠아와 채우기를 반복합니다.

아침 식사로 롤!

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