고전적인 쿠바 샌드위치는 매운 치폴레 마요네즈 소스와 마늘 구이 돼지 고기로 약간의 킥을 얻습니다.
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마늘 향이 나는 감귤류 마리네이드로 돼지고기를 구워 샌드위치의 정통성을 더합니다. 치폴레, 마요네즈, 겨자 소스는 독특함을 더합니다! 맛있는!
매콤한 치폴레 소스 레시피를 곁들인 쿠바식 샌드위치
전체 샌드위치 6개(또는 삼각형 하프 샌드위치 12개)를 만듭니다.
재료:
- 돼지고기 안심 1파운드
- 갓 짜낸 오렌지 주스 1/2컵
- 올리브 오일 3큰술
- 마늘 가루 1큰술
- 파프리카 또는 훈제 파프리카 1큰술
- 커민 가루 1작은술
- 1/2파운드 컨트리 스타일 햄, 슬라이스
- 얇게 썬 1/2파운드 스위스 치즈
- 마요네즈 1컵
- 치폴레 타바스코 소스 2큰술
- 옐로우 머스타드 1작은술
- 얇게 썬 딜 피클
- 6개의 작은 쿠바 스타일 롤(여기에는 작은 치아바타 롤이 표시됨)
- 코셔 소금과 신선한 금이 간 후추
지도:
- 오븐을 화씨 375도로 예열합니다. 로스팅 팬에 돼지고기 안심을 놓고 양면을 낮게 깔고 돼지고기 양면에 코셔 소금과 신선한 금이 간 후추를 뿌립니다.
- 중간 크기의 그릇에 오렌지 주스, 올리브 오일, 마늘 가루, 파프리카, 커민을 함께 섞습니다. 잘 섞이면 전체 혼합물을 돼지고기 안심 위에 붓습니다. 텐더로인을 혼합물에 이리저리 굴려 잘 코팅되도록 합니다.
- 돼지고기를 약 20-25분 동안 또는 내부 온도가 화씨 138-140도에 도달할 때까지 굽습니다. 오븐에서 돼지고기를 꺼낸 후 몇 분 동안 두었다가 조각판에 올려 아주 얇게 썬다. 따로.
- 오븐을 화씨 350도까지 낮추십시오. 작은 그릇에 마요네즈, 치폴레 타바스코 소스, 머스타드를 함께 섞어 소스를 만듭니다.
- 롤 바닥면에 준비한 소스를 살짝 발라 샌드위치를 조립하고, 스위스치즈(샌드위치에 맞게 접어서), 햄을 적당량 쌓아 올린 후, 구운 돼지고기 몇 조각, 스위스 조각 한 조각, 피클 몇 조각, 그리고 롤의 맨 위에 추가 소스를 바르고 그 위에 올려주세요. 샌드위치. 모든 샌드위치가 조립될 때까지 반복합니다.
- 팬이나 쿠키 시트에 샌드위치를 놓고 오븐에서 약 8분 동안 또는 치즈가 녹고 롤이 딱딱해질 때까지 굽습니다. 오븐에서 꺼내어 오븐 장갑으로 샌드위치를 가볍게 누르십시오(빵이 부서지지 않도록 주의하되 샌드위치를 약간 압축할 수 있을 정도만). 삼각형으로 슬라이스하여 제공합니다.
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