이 맛있어 보이는 송로 버섯의 비밀 성분을 믿지 못할 것입니다. 다시는 아보카도를 같은 방식으로 보지 않을 것입니다!
관련 이야기. Martha Stewart는 이번 가을에 반복하게 될 크림 같은 브로콜리 카레를 공유했습니다.
아보카도는 과카몰리와 타코만을 위한 것이 아닙니다. 우리는 이 건강한 작은 보석들을 퇴폐적인 비건 디저트로 만들었습니다. 이 트러플은 퍼지와 풍부한 초콜릿 풍미로 가득합니다. 비밀 재료가 아보카도라는 것이 믿기지 않을 것입니다!
초콜릿 아보카도 트러플 레시피
트러플 약 20개 생산
재료:
- 잘 익은 Haas 아보카도 1개
- 다크 초콜릿 5온스(비건 친화적인지 확인)
- 진한 갈색 설탕 2큰술
- 바닐라빈 페이스트 1/2작은술(또는 바닐라 익스트랙 1/4작은술)
- 코셔 소금 꼬집음
- 코코아 가루 2-1/2큰술
지도:
- 아보카도 내부에서 과육을 제거하고 부드러워질 때까지 으깨십시오. 푸드 프로세서나 믹서로 할 수도 있습니다. 당신은 혼합물을 매우 매끄럽게 원합니다. 따로.
- 전자레인지에 다크 초콜릿을 천천히 녹입니다. 15초마다 저어주세요.
- 완전히 녹으면 아보카도, 흑설탕, 바닐라빈, 소금, 코코아파우더 1-1/2큰술을 넣어주세요. 매끄럽고 결합될 때까지 저어줍니다.
- 혼합물을 플라스틱 랩으로 덮고 냉장고에서 최소 30분 동안 둡니다.
- 혼합물이 굳으면 작은 스쿱(2작은술)을 떠서 트러플을 퍼냅니다. 손에 쥔 공 모양으로 재빠르게 펴고 남은 코코아 가루를 굴립니다. 모든 트러플이 롤링될 때까지 계속하십시오.
- 더 단단한 트러플을 위해 냉장 보관하거나 부드러운 트러플을 위해 실온에 보관하십시오.
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