반찬으로 구운 감자는 맛있는 대기입니다. 풍미 가득한 비건 아이올리 소스를 더하면 훌륭한 반찬이 됩니다!
관련 이야기. Martha Stewart는 이번 가을에 반복하게 될 크림 같은 브로콜리 카레를 공유했습니다.
감자는 지루하거나 튀길 필요가 없습니다. 고기 없는 월요일 사이드의 경우 비건 로즈마리 아이올리를 곁들인 구운 감자 웨지 레시피를 시도해 보세요. Aioli는 일반적으로 날달걀로 만든 맛있는 소스입니다. 계란을 생략하여 맛있는 비건 스타일 딥으로 만들었습니다. 구운 감자와 로즈마리 아이올리의 조합이 저녁 식사의 중심이 될 수도 있습니다!
비건 로즈마리 아이올리 레시피로 구운 감자
2-3인분
재료:
감자의 경우
- 2개의 큰 러셋 감자, 세척하고 긴 쐐기 모양으로 자른다(껍질을 벗긴 상태)
- 소금 1/4작은술
- 갈은 후추 1/4작은술
- 올리브 오일 1큰술
아이올리를 위해
- 1/2 컵 완전 채식 스타일 준비 마요네즈
- 다진 마늘 2쪽
- 소금 1/4작은술
- 레몬즙 1-2큰술
- 신선한 로즈마리 2작은술
- 올리브유, 취향껏
지도:
- 오븐을 화씨 375도로 예열하십시오.
- 웨지 감자가 서로 닿지 않도록 베이킹 시트에 놓고 올리브 오일 1테이블스푼을 전체에 바르세요.
- 소금과 후춧가루를 뿌리고 중간에 뒤집어가며 30분 정도 굽는다.
- 감자가 구워지는 동안 아이올리를 준비합니다. 먼저 다진마늘을 도마에 놓고 소금을 뿌려주세요. 칼 뒷면을 사용하여 페이스트가 형성될 때까지 마늘과 소금을 함께 으깨십시오.
- 비건 마요네즈, 마늘 페이스트, 레몬 주스 1테이블스푼, 로즈마리를 푸드 프로세서에 넣습니다. 부드러워질 때까지 혼합합니다. 아이올리를 맛보고 필요에 따라 레몬즙을 더 넣고 올리브 오일을 살짝 뿌려보세요.
- 결합될 때까지 계속 혼합하십시오.
- 따뜻한 웨지 감자를 아이올리와 함께 제공합니다.
맛있는거에 푹!
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