오늘 밤부터 유월절은 앞으로 8일 동안 빵이 없다는 뜻입니다. 당신은 그것이 피자가 없다는 것을 의미한다고 생각할 것입니다. 그러나 모든 것이 잃어버린 것은 아닙니다. 으깬 마초 껍질을 만든다는 것은 정결한 맛을 유지하고 맛있는 음식을 먹을 수 있다는 것을 의미합니다.
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아시다시피 피자는 특히 주말에 제가 가장 좋아하는 저녁 식사 옵션 중 하나입니다. 그러나 오늘 밤부터 유월절이 시작되면 다음 8일 동안 빵이나 밀가루가 제공되지 않습니다. 즉, 빵 껍질이 밀가루로 만들어지기 때문에 피자가 제공되지 않습니다. 그러나 지역 피자 체인은 유월절을 위한 특별 행사를 갖고 있습니다. 모든 고객이 사용할 수 있는 맛초 버전을 만들고 있습니다. 기발한 아이디어라고 생각했습니다. 하지만 정사각형의 마초에 치즈와 토마토 소스를 녹이는 것보다 유월절에 어울리는 크래커로 크러스트를 통째로 만드는 것이 훨씬 낫다는 생각이 들었습니다. 결과는 내가 상상할 수 있었던 것보다 좋았습니다. 크러스트도 맛있었고 피자도 주문한 것처럼 맛있었습니다. 하지만 가장 좋은 소식은 이제 앞으로 8일 동안 하로셋 샌드위치를 먹고 살 필요가 없다는 것입니다.
마초 피자
8인분
재료:
- 으깬 마초 4조각
- 끓는 물 1컵
- 계란 2개
- 소금 2큰술
- 1 컵 토마토 소스
- 모짜렐라 치즈 1컵
- 얇게 썬 블랙 올리브 1/2컵
- 얇게 썬 방울토마토 1컵
지도:
- 오븐을 화씨 350도로 예열합니다. 피자 팬에 붙지 않는 요리 스프레이를 뿌리고 따로 보관하십시오.
- 으깬 마초와 물을 큰 그릇에 담습니다. 마초가 부드러워질 때까지 2~3분 동안 그대로 두십시오. 물을 빼십시오. 계란과 소금이 섞일 때까지 휘핑합니다.
- 피자 팬에 마초 크러스트를 바르고 30분 동안 굽습니다.
- 토마토 소스로 빵 껍질을 덮으십시오. 토마토 소스 위에 치즈를 뿌린다. 올리브와 토마토를 넣고 15분 더 굽습니다. 8조각으로 썰어서 드세요.
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