비행기 연착, 긴 줄, 수하물 분실만이 오늘날의 고통이 아닙니다. 저탄수화물 여행자. 저탄수화물 라이프스타일을 선도하는 미국 내 약 3,500만~5,000만 명의 사람들에게 공항이나 기타 대중교통 식당에서 식사를 하는 것은 수많은 문제를 안고 있습니다.
여행은 점점 더 저탄수화물 친화적이 되고 있습니다
"대량 대중 교통 식당 시설은 건강에 좋은 음식이나 다이어트에 좋은 음식으로 잘 알려져 있지 않지만 식당 시설이 고객의 요구에 부응하면서 상황이 개선되고 있습니다."라고 Ann G. 쿨체, MD,
저탄수화물 에너지 전문 패널 및 저자 앤 박사의 10단계 다이어트: 영구적인 체중 감소와 평생 활력을 위한 간단한 계획.
무엇을 주문
달걀: 데릭 알레시(Derek Alessi)는 이렇게 말합니다. 저탄수화물 에너지 피트니스 전문가이자 저자 지방을 잃다
영원히. “계란, 특히 계란 흰자는 훌륭한 단백질 공급원입니다. 사실, 계란은 96% 값으로 모든 천연 단백질의 가장 높은 흡수율을 가지고 있습니다. 즉, 96%의
계란에서 섭취한 단백질이 체내에 흡수됩니다.” 참고로 알레시는 닭고기의 흡수율이 약 58%라고 합니다.
예전에는 전문가들이 계란 추천을 꺼렸지만 알레시는 걱정하지 않아도 된다고 말한다. “어떤 사람들은 포화 지방 함량과 콜레스테롤 때문에 달걀 노른자를 두려워한다는 것을 압니다.
그러나 노른자는 훌륭한 철분 공급원입니다. 저는 보통 노른자 1개에 흰자 4개를 권장하지만 대중교통[식사]을 먹을 때는 너무 정확할 수 없습니다.”라고 그는 말합니다.
번들 아이템: Alessi는 또한 "탈 번(de-bunned)"할 수 있는 음식을 찾습니다. 이동 중에 Alessi는 햄버거나 치킨 샌드위치를 주문하고 빵을 꺼냅니다. "내가 운이 좋다면
샐러드를 제공하는 레스토랑에 가면 빵 없는 버거나 치킨을 샐러드 위에 올려달라고 요청할 것입니다.”라고 그는 말합니다.
단백질: 오레곤 주 유진에 사는 여행을 자주 하고 당뇨병을 앓고 있는 Trish Phetteplace(52세)는 여행하는 동안 저탄수화물 식단을 유지하는 것이 얼마나 어려운지 잘 알고 있습니다. "나도
내가 유당 불내증이라는 문제가 있습니다.”라고 Phetteplace는 말합니다. 그녀는 공항에서 음식을 고를 때 닭 가슴살 샐러드와 삶은 계란과 같은 고단백 앙트레를 주문합니다.
"저탄수화물 다이어트를 하는 많은 사람들이 유제품, 특히 치즈에 크게 의존한다는 것을 알고 있습니다."라고 Phetteplace는 말합니다. “저는 치즈를 못 먹기 때문에 또 다른 어려움이 있어요. 내 선택으로 나는
두부, 콩 제품 또는 육류 제품에 대해 더 구체적이어야 합니다.” 그녀는 일반적으로 야채가 듬뿍 들어간 오픈 샌드위치를 선택합니다. "저도 뚱뚱해서 주문할게요.
마요네즈가없는 샌드위치; 그런 다음 겨자를 더 추가하겠습니다.”라고 그녀는 말합니다.
맞춤 주문: 대부분의 저탄수화물 여행자는 또 다른 장애물에 직면합니다. 바로 저탄수화물 선택이 없는 메뉴입니다. Phetteplace는 사용자 지정 주문 또는 대체 요청을 통해 이 문제를 해결합니다. 그녀
버거를 주문할 때 저탄수화물 고객에게 감자튀김 대신 샐러드를 요청하라고 조언합니다. "그들은 당신에게 조금 더 많은 비용을 청구할 수 있지만, 대부분의 장소는 당신의 요청을 기꺼이 수용합니다"라고 말합니다.
페트플레이스.
음료수: 라운지는 경유 중이나 비행기 출발을 기다리는 동안 시간을 보내는 인기 있는 장소입니다. 칵테일이나 기타 알코올 음료를 찾는 사람들을 위해 Dr Kulze
5온스의 와인 또는 소다, 다이어트 강장제 또는 온더 락과 혼합된 1-1/2온스의 주류를 제안합니다. “저는 항상 물을 선택합니다. 저는 탄산음료를 거의 마시지 않습니다."
로렌스, 캔자스.
저탄수화물 여행 팁
집에서 외식하는 동안 저탄수화물 생활 방식을 유지하기 위해 Dr Kulze는 다음 5가지 기본 규칙을 기억할 것을 권장합니다.
1. 흰 밀가루, 흰 쌀, 감자, 설탕 및 과자와 같은 "백색 위험"을 엄격히 피하십시오.
2. 가능한 한 많은 야채를 먹습니다.
3. 와인, 주류 또는 저탄수화물 맥주 한 잔을 제외하고 모든 액체 칼로리를 엄격히 피하십시오.
4. 해산물, 껍질을 벗긴 가금류, 살코기나 돼지고기, 견과류, 콩 또는 계란과 같은 건강한 단백질을 항상 섭취하십시오.
5. 항상 당신의 부분을 통제하십시오. 야채를 제외하고 먹는 양을 두 손이 모이는 양으로 제한하십시오. Phetteplace는 그녀에게 할당된 일일 탄수화물을
여러 식사 코스. Phetteplace는 "하루에 한 끼의 엄청난 식사 대신 세 끼 또는 네 번의 작은 탄수화물 식사를 먹으면 훨씬 더 건강해집니다."라고 말합니다. "이것은 내 몸이 흡수 할 수있는 기회를 제공합니다.
탄수화물을 더 많이 섭취하기 전에 소화시키세요.”
당신의 의견을 말하십시오
회사 경영진은 저탄수화물 또는 저혈당 지수 다이어트를 따르는 고객의 요청에 응답하고 있습니다. 레스토랑은 메뉴를 지속적으로 업데이트하여 더 많은 저탄수화물 선택을 제공하고 있습니다.
Phetteplace는 레스토랑이 소비자의 요구에 귀를 기울이고 더 많은 저탄수화물 선택을 제공한다는 사실에 흥분하고 있지만 직원 교육은 주의가 필요한 영역이라고 생각합니다.
최근 전국 체인 레스토랑을 방문했을 때 그녀는 웨이터에게 저탄수화물 식단을 따르고 있다고 설명하고 저탄수화물 메뉴 중 하나인 탄수화물이 몇 그램인지 물었습니다.
포함. “아마도 새내기였을 그 청년은 내 질문에 답을 줄 수 있는 출판물을 알려 주는 대신 '아니요, 모르겠어요'라고 대답했습니다. 나는 마침내
그것을 알아내고 주문할 수 있었지만 실망스러웠습니다.”라고 Phetteplace는 말합니다.
여행 준비
완벽한 세상에서 대중 교통 시설은 넉넉한 저탄수화물 식사를 제공하고 항공사는 일등석, 비즈니스석, 코치 및 저탄수화물을 제공합니다. 그러나 그동안 집중
그리고 준비는 이동 중이나 공중에서 저탄수화물 생활 방식을 유지하는 열쇠입니다.
“저는 진료실에서 환자들에게 [그들의 계획]에 진정으로 맞는 항목의 선택에만 집중하라고 말합니다. 다른 옵션도 없는 것처럼 가장해야 합니다. 그럼 당신은 노력하지 않습니다
좋은 것과 나쁜 것 사이에서 결정하는 것”이라고 Kulze 박사는 말합니다.
길을 떠날 준비가 되셨습니까? Alessi는 "조금 준비하고 현명한 선택을 하면 이동 중에도 영양을 규율할 수 있을 것입니다."라고 결론을 내립니다.
