오늘날 "빠르고 쉬운"은 우리 대부분이 사는 만트라인 것 같습니다. 그러나 가장 간단한 식사라도 몇 번의 가벼운 터치로 간단한 음식에서 특별한 음식으로 이동할 수 있습니다. 따라서 수정을 깨고 일상적인 식사를 차려 입는 다음 6가지 창의적인 방법으로 영감을 얻을 준비를 하십시오.
일상을 높이다
언제 뉴욕 타임즈 베스트셀러 작가 Leanne Ely의 아이들은 자라면서 OJ를 와인 잔에 넣고 촛불을 켜고 스테레오에 Vivaldi를 던지고 아이들이 먹는 것을 보았습니다.
영국 여왕과 식사를 하는 것처럼 모닝 팬케이크. Ely의 저자 저녁 식사 절약 일련의 책은 이러한 작은 우아함의 터치를 믿습니다.
천 냅킨, 클래식 음악 및 리얼 크리스털 - 모든 일상 식사를 새로운 차원으로 끌어올릴 수 있습니다.
양념을 하다
음식 블로거 Ellen Fort(www.ellenfork.com)는 강한 향신료를 첨가하여 일상적인 식사에 활력을 줄 것을 제안합니다. “맥앤치즈 같은 평범한 요리는
마드라스 카레, 칠리 가루 또는 깍둑썰기한 포블라노 고추가 있습니다.”라고 Fort는 말합니다. 고전적인 케첩도 아도보 소스에 치폴레 고추를 넣으면 감자튀김의 반주로 새로운 매력을 선사합니다.
피자에 피자를 넣어
보스턴의 캠브리지 레스토랑에서 오너인 Chris Lutes는 예상치 못한 토핑을 얹은 구운 피자의 달인입니다. 피자가 미국 가정에서 일상의 영예의 자리를 계속 유지하면서
좋아하는, Lutes는 몇 가지 특별한 토핑으로 피자를 빛나게 만드는 방법을 찾았습니다. 다음에 집에서 파이를 만들 때 다음 중 몇 가지를 시도해 보세요.
• 메인 랍스터, 옥수수, 파, 파르미지아나 치즈, 고수 오일
• 핫 체리 페퍼, 블랙 포레스트 햄, 만체고 치즈
• 감자들; 폰티나, 파르미지아나 및 로마노 치즈; 로즈마리와 마늘
• Bresaola, arugula, 깎은 파르미지아나 치즈, 올리브 오일, 레몬
장식하러 가세요
음식에 색이나 질감을 더하는 일반 장식은 일상을 특별하게 만드는 쉬운 방법입니다. 필라델피아에 있는 라살 대학교의 영양학 교수인 수잔 아담스는 다음과 같이 제안합니다.
생선에 간 레몬 껍질, 흰 으깬 감자에 말린 파슬리를 뿌린 것, 미트 로프에 케첩을 뿌린 것, 감자 샐러드에 파프리카를 곁들인 얇게 썬 계란과 같은 간단한 추가.
Adams는 "이러한 터치는 매우 작지만 식사의 행복에 큰 영향을 미칩니다."라고 말합니다.
약간의 허브를 자르십시오
포트는 신선한 허브를 보면 어떤 음식이든 미식가 요리사의 주방에서 직접 가져온 것처럼 보일 수 있다고 말합니다. 몇 가지 쉬운 아이디어는 다음과 같습니다. 신선한 다진 로즈마리로 닭 가슴살 코팅,
베이킹하기 전에 백리향과 세이지; 참치 또는 계란 샐러드에 신선한 딜, 타라곤 또는 골파 추가하기; 과일 샐러드에 신선한 민트 추가하기; 그리고 오믈렛에 신선한 바질을 뿌린다.
보물 같은 토핑 제공
Teri Tsang Barrett, 푸드 에디터 Rachel Ray와 함께하는 매일, 순대바 개념을 짭짤한 음식으로 번역할 것을 제안합니다. 메인 요리에 어울리는 다양한 토핑을 올려보세요.
라임 한 그릇, 으깬 베이컨, 구운 견과류, 다진 허브, 잘게 썬 치즈, 깍둑 썬 토마토 등의 식사
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