초콜릿을 좋아하세요? 글쎄, 당신은 혼자가 아닙니다. 초콜릿 행복을 향한 여정을 돕기 위해 초콜릿 시음 파티에 초콜릿 중독자 친구를 초대하지 않으시겠습니까?
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초콜릿 시음 파티를 주최하기 위해 전문가가 될 필요는 없습니다. 간단합니다. 친구를 모아서 이 파티 팁으로 초콜릿과 함께 멋진 밤을 즐기세요.
장면 설정
- 최고의 시음 경험을 위해 집의 조용하고 편안한 공간에서 시음 파티를 개최하십시오. 초콜릿의 달콤한 향기가 오염되는 것을 방지하려면 양초와 방향제 사용을 피하고 가능한 한 냄새가 나지 않도록 하십시오.
- 시음하는 동안 손님에게 최대 6개의 다른 초콜릿 샘플을 제공하십시오.
- 각 샘플을 작게 유지하되 각 사람이 그것을 부수고 초콜릿 "찰칵"하는 소리를 들을 수 있을 만큼 충분히 커야 합니다.
- 각 유형의 샘플은 자체 접시 또는 작은 접시에 제공되어야 합니다. 접시에 초콜릿 이름이 적힌 메모 카드를 근처에 놓고 추가 정보가 필요할 경우를 대비하여 원래 포장이나 포장을 보관하십시오.
미각을 중화
- 이 파티의 주인공은 초콜릿이므로 시음 전에 입안에 여운을 남길 수 있는 강하거나 매운 음식을 제공하지 마십시오.
- 시음 전과 시음 중 상온의 물(차게 마 물은 입에서 초콜릿이 녹는 것을 방지합니다) 그리고 평범한 흰색의 작은 입방체를 조금씩 갉아 먹습니다. 빵. 각 초콜릿 선택을 맛보기 전에 이 작업을 수행하여 작은 조각의 진정한 맛이 드러날 수 있도록 하십시오.
시음 노트
- 초콜렛은 입에서 쉽게 녹을 수 있도록 상온에서 제공되어야 합니다.
- 가벼운 샘플(예: 밀크 초콜릿) 또는 가장 적은 양의 카카오를 선택하여 점차적으로 어두운 색 또는 가장 높은 비율의 샘플을 맛보십시오.
- 손님이 각 종류를 시음하면서 오감을 모두 사용하도록 격려하고 모든 사람이 각 초콜릿에 대한 인상을 기록하게 하십시오. 프리미엄 초콜릿에서 찾아야 할 몇 가지 사항은 광택이 있고 균일한 외관, 바삭한 부서지면 "찰칵"하고 부드러운 질감과 커피, 향신료 및 풍미와 같은 다양한 향과 풍미 노트 과일.
- 시음하는 동안 초콜릿이 입안에서 천천히 녹도록 하여 풍미를 풀어줍니다.
완벽한 마무리
- 첫 시음이 끝난 후에도 파티를 계속 이어가려면 초콜릿과 잘 어울리는 음식과 음료를 테이블에 몇 가지 소개합니다. 모듬 치즈 접시; 짠 견과류 한 그릇; 달콤하고 잘 익은 열매; 소수의 말린 과일; 다크 로스트 커피; 포트; 그리고 레드 와인은 모두 일반적으로 초콜릿과 마법 같은 파트너 관계를 형성합니다.
- 초콜릿이 보완적인 음식 및 음료와 짝을 이룰 때 발견되는 풍미와 풍미의 원래 뉘앙스를 비교하는 재미를 즐기십시오.
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