바깥 기온이 떨어지면서 눈송이 컵케이크로 축제 분위기를 조성하는 것이 좋습니다. 리본으로 묶은 상자에 담아 선물하면 이 아름다운 케이크는 환상적인 선물이 됩니다.
눈송이 모양의 절단기를 구입할 수 있지만 눈송이 모양을 다르게 만들 수 있으므로 눈송이를 파이핑하는 것이 좋습니다. 당신이 필요로하는 것은 꾸준한 손입니다. 이상적으로는 짤주머니를 사용해야 합니다(저는 Lakeland의 Get Grip 가방) Wilton 크기 0 또는 1M 팁. 그러나 손에 넣을 것이 없으면 모서리가 잘린 강력한 냉동 백을 사용할 수 있습니다.
눈송이가 단단하게 건조되어야 하므로 왕실 장식을 사용하여 세부 사항을 파이프하십시오. 그것을 만드는 가장 쉬운 방법은 "왕실 착빙 설탕.” 여기에는 이미 계란이 들어 있으므로 포장에 있는 지침에 따라 물을 추가하기만 하면 됩니다. 아이싱 디스크를 부착하기 전에 완전히 건조해야 케이크가 굽는 동안 만들거나(아래 설명 참조) 먼저 만들 수 있습니다. 미리 상판을 만들어 타파웨어 상자에 보관할 수도 있습니다. 케이크의 수분이 아이싱을 끈적하게 만들 수 있으므로 완성된 케이크를 통에 보관하지 마십시오. 아이싱이 숨을 쉴 수 있도록 판지 케이크 상자에 보관하는 것이 가장 좋습니다.
눈송이 컵케이크
4인분
팁: 케이크에 약간의 얼음 같은 반짝임을 주기 위해 식용 반짝이로 먼지를 뿌립니다. Doric은 이제 이와 같은 케이크에 완벽한 100% 식용 글리터를 만듭니다.
재료:
컵케이크를 위해
- 캐스터 설탕 60그램
- 부드러워진 버터 60g
- 계란 1개
- 바닐라 추출물 1작은술
- 셀프 레이징 밀가루 60g
- 우유 2작은술
눈송이 상의
- 블루 슈가페이스트 아이싱 150g
- 로열 아이싱 슈가 250g
버터크림의 경우
- 부드럽게 한 버터 100g
- 착빙 설탕 200그램
- 바닐라 익스트랙 1/2작은술
- 우유 1/2작은술
지도:
- 가볍고 푹신할 때까지 버터와 캐스터 설탕을 함께 치십시오.
- 계란과 바닐라 추출물을 저어주세요.
- 혼합물이 잘 섞일 때까지 밀가루와 우유를 섞으십시오.
- 4개의 컵케이크 케이스에 케이크 혼합물을 공유하세요.
- 160도에서 20~25분 동안 또는 케이크가 부풀어 오르고 완전히 익을 때까지 굽습니다.
- 다 구워지면 컵케이크 틀에서 꺼내 와이어 랙에서 식힙니다.
- 케이크가 식는 동안 상판을 만듭니다. 약 3mm 두께가 될 때까지 파란색 설탕 페이스트를 굴립니다. 컵케이크의 지름보다 작은 4개의 원을 오려냅니다.
- 봉지에 적힌 대로 로열 아이싱을 만드세요. 팁 크기가 1 또는 0M인 짤주머니를 끼운 다음 아이싱으로 짤주머니를 채웁니다.
- 눈송이를 설탕 페이스트 원에 직접 파이프하십시오. 컵 케이크에 붙이기 전에 완전히 말리십시오.
- 윗면이 완전히 건조되면 버터크림을 만듭니다. 혼합물이 가볍고 푹신할 때까지 버터, 착빙 설탕, 바닐라 추출물 및 우유를 함께 치십시오. 이를 위해 전기 거품기를 사용하는 것이 훨씬 쉽습니다. Wilton 1M 팁이 있는 신선한 짤주머니에 버터크림을 옮기고 각 케이크에 납작한 소용돌이 모양으로 파이핑합니다.
- 눈송이 탑으로 케이크를 얹은 다음 식용 글리터를 뿌립니다.
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