11월은 National Peanut Butter Month로, 맛있는 고단백 스프레드로 제 주방에서 새로운 요리 실험을 하게 되었습니다. 다음은 카레 소스에 땅콩 버터를 곁들인 짙은 잎이 많은 녹색 완전 채식 요리법입니다.
관련 이야기. Martha Stewart는 이번 가을에 반복하게 될 크림 같은 브로콜리 카레를 공유했습니다.
한 달 내내 이 맛있는 간식으로 땅콩 버터의 훌륭함을 기념하세요. 언제든지 먹을 수 있는 맛있는 간식으로 오리지널과 매운 맛을 유지하세요!
땅콩 시금치 카레 (4인분)
재료:
- 부드러운 천연 땅콩 버터 1/2컵
- 레드 카레 페이스트 1-1/2큰술
- 깍둑썰기한 토마토 1개(10온스)
- 라임 1개의 제스트와 주스
- 신선한 고수 잎 1/4컵
- 취향에 따라 소금과 갓 갈은 후추
- 올리브 오일 2큰술
- 다진 양파 1개
- 당근 2개, 십자형으로 얇게 썬 것
- 다진 마늘 2쪽
- 신선한 시금치 잎 5~6온스
- 볶은 참기름 1큰술
- 물 1/4컵
- 장식용으로 잘게 썬 구운 땅콩
지도:
- 푸드 프로세서나 블렌더에 땅콩 버터, 토마토, 라임 껍질과 주스, 고수를 넣고 섞습니다. 소스에 퓌레. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 따로.
- 중불로 큰 프라이팬에 기름을 데우십시오. 양파와 당근을 넣고 양파가 부드러워지고 당근이 부드러워질 때까지 자주 저어가며 요리합니다. 마늘을 넣고 1분간 저어가며 끓입니다.
- 시금치, 참기름, 물을 넣고 재료가 섞이도록 저어줍니다. 프라이팬을 덮고 3분간 찐다. 뚜껑을 열고 시금치가 시들 때까지 계속 저으면서 요리합니다.
- 프라이팬에 땅콩 소스를 넣고 땅콩으로 장식한 즉시 서빙합니다.
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