우리가 버터를 넣어야 한다고 생각했을 때를 기억하십시오. 커피 우리가 들어본 것 중 가장 미친 소리였나요? 이 커피 트렌드가 터무니없는 것을 훨씬 능가하기 때문에 스스로 준비하십시오.
그것은 고양이 똥 커피라고 불리며 베트남과 동남아시아 전역에서 인기가 있습니다.
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고양이 똥 커피가 반드시 새로운 트렌드는 아닙니다. 2012년 NPR은 전통적으로 다음과 같이 알려진 의심스러운 양조주를 맛 테스트했습니다. 코피 루왁 (또는 카페촌). 그리고 2016년, 지리적 국가 "에 대한 이야기를 발표했다.불안한 비밀" 그 뒤에. 하지만 워낙 희귀하고 수요가 많기 때문에 고양이똥 커피는 계속해서 탄력을 받고 있어 “정확히 어떤 맛일까?”라는 궁금증을 자아낸다.
시작하려면 고양이 똥 커피를 만드는 데 고양이가 관여하지 않습니다. 대신, 고양이 같은 족제비 같은 인도네시아 동물인 사향 고양이입니다. 첫째, 사향 고양이는 커피 콩을 먹고 소화하고, 씨앗은 위장에서 분리되어 발효됩니다. 그러면 씨앗이 — 짐작하셨겠지만 — 똥을 쌌습니다. 사향 고양이를 통과한 콩은 수집, 세척 및 로스팅됩니다.
그리고 이 콩은 정확히 대량 생산되지 않으며, kopi luwak은 세계에서 가장 비싼 커피: 컵당 $100 비싸다. 그리고 이 콩 1파운드에? 가방 하나에 100달러에서 600달러 사이를 예상합니다. 젠장.
맛에 관한 한, 코피 루왁은 우리가 익숙한 커피의 부드러움, 흙 맛, 덜 쓴 버전으로 설명됩니다. 또한 검은 색으로 마시고 크림, 우유 및 설탕을 첨가하지 않는 것이 좋습니다. "맛을 망치다.” 의 작가에 따르면 브릿+코, 직접 맛 테스트를 해본 커피는 "아무것도 없었다. 구별되는 특성.”
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소리만 들어도 비싼 가격은 아닌 것 같습니다. 하지만 당신이 진정한 커피 위험을 감수하는 사람이라면 이것이 당신의 다음 대담한 행동일 수 있습니다.
