그렇지 않으면 정크 푸드로 여겨졌을 식품이 이제는 완전 천연, 0그램 트랜스 지방과 같은 라벨을 자랑하며 전체 곡물로 만들어졌습니다. 이러한 주장 중 어떤 것이 실제로 가치가 있으며 어떤 것이 영리한 마케팅에 불과합니까?
식료품 가게 통로를 걷고 포장된 식품 라벨의 대부분을 두드러지게 장식하는 모든 주장을 이해하려고 노력하는 것보다 더 혼란스러운 것은 없습니다. 식품 회사는 소비자가 식품 쇼핑을 할 때 무엇을 찾고 있는지 확인하고 이에 따라 포장을 변경합니다. 우리가 허리를 휘게 하고 싶든, 심장 건강을 증진하기를 원하든, 윤리적으로 그리고 환경적으로 책임이 있는 식품을 선택하고 싶든, 또는 그 조합을 원하든, 그들은 그것에 대한 라벨을 만들었습니다. 일부 식품 라벨에는 엄격한 지침과 규정이 있지만 다른 라벨에는 사실상 아무 의미가 없습니다. 다음은 오해의 소지가 있고 대부분의 경우 무의미할 수 있는 가장 인기 있는 5가지 식품 강조표시입니다.
모든 자연
FDA는 이 용어에 대한 공식적인 지침이나 규칙이 없기 때문에 이 주장은 전혀 의미가 없습니다. 결과적으로 우리는 유전자 변형 유기체 또는 고과당 옥수수 시럽과 같이 화학적으로 변형된 성분을 포함하는 식품이 모두 천연 제품으로 표시되는 것을 보고 있습니다. 본질적으로 식품 제조업체가 실제로 더 자연스럽고 건강한 식품을 만드는 것은 아닙니다. 그들은 인증된 유기농 라벨이 있는 식품과 경쟁하려고 합니다.
섬유질의 좋은 공급원
콩, 잎이 많은 채소, 통곡물과 같이 자연적으로 섬유질이 많은 음식을 섭취하는 것은 우리의 건강에 많은 놀라운 일을 합니다. 그러나 불행히도 "좋은 섬유질 공급원"이라고 표시된 식품이 반드시 동일한 이점을 갖는 것은 아닙니다. 제조업체는 일반적으로 영양 라벨에 표시된 1회 제공량당 섬유질 양으로 계산되는 "격리된 섬유질"이라고 불리는 것을 추가합니다. 천연 섬유질과 달리 이 섬유질은 콜레스테롤 수치를 낮추거나 당뇨병 위험을 줄이지 않으며 일일 섬유질 섭취 목표에 도달할 때 포함해서는 안 됩니다.
통곡물로 만든
이 식품 라벨을 자랑하기 위해 식품에 얼마나 많은 통곡물이 포함되어야 하는지에 대한 요구 사항은 없습니다. 거의 전체가 정제된 흰 밀가루와 최소한의 통곡물로 만들어진 제품은 이러한 주장을 믿을 수 없을 정도로 만들 수 있습니다. 성분표를 보고 통곡물이나 통밀이 목록 상단에 없으면 건너뛰세요.
무료 범위
USDA에 따르면 가금류와 계란을 방목 라벨로 지정하려면 "허용 외부로의 접근." 법이 지정하거나 규제하지 않는 것은 공간의 양 또는 접근 가능한 공간입니다. 해야합니다. 살충제가 함유된 사료를 먹고 있는 수백 마리의 닭으로 가득 찬 닭장은 외부로 통하는 문이 있는 한 방목장으로 분류될 수 있습니다. 슬픈 현실은 많은 경우에 야외 공간이 극도로 작아서 대다수의 닭이 결코 그곳에 들어가지 않는다는 것입니다. USDA 인증 유기농 계란을 찾으십시오. 아니면 목장에서 닭을 기르고 유기농 사료를 사용하는 지역 농부에게서 가금류와 계란을 구입하십시오.
트랜스 지방 0그램
트랜스 지방이 우리의 건강에 나쁘다는 데 만장일치로 동의하는 수많은 연구 결과가 발표되어 많은 식품 회사들이 자사 제품에 "제로 트랜스 지방 그램." 그들이 자원하지 않는 것은 1인당 트랜스 지방이 0.5그램 미만인 한 연방 규정에서 식품 라벨이 이러한 주장을 할 수 있도록 허용한다는 것입니다. 피복재. 많은 음식에 1인분으로 간주되는 것보다 많은 양이 포함되어 있기 때문에 이러한 소량은 빠르게 추가될 수 있습니다. 예를 들어, 하루 동안 0.4g의 트랜스 지방이 포함된 다양한 식품을 4인분 섭취하면 동맥을 막는 트랜스 지방을 1.5g 이상 섭취하게 됩니다. 성분표를 확인하세요. 트랜스 지방의 주요 공급원인 부분 경화유가 목록에 있는 경우, 귀하의 식품에는 트랜스 지방이 없는 것이 아닙니다.
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