채식주의자: 훈제 고다 수플레 – SheKnows

수플레는 항상 극찬을 받는 재미있는 봄철 레시피입니다. 이 채식 레시피는 훈제 고다의 대담한 맛을 자랑합니다.
수플레는 항상 극찬을 받는 재미있는 봄철 레시피입니다. 이 채식 레시피는 훈제 고다의 대담한 맛을 자랑합니다.

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훈제 고다 수플레

6인분

재료:

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• 버터 4큰술

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• 다목적 밀가루 1/4컵

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• 데운 우유 1-1/2컵

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• 갈가리 찢긴 훈제 고다 치즈 6온스

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• 분리된 큰 계란 4개

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• 달걀 흰자 1개

지도:

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1. 오븐을 화씨 325도로 예열합니다. 그리고 6개의 라메킨에 기름을 바르세요.

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2. 약한 불의 냄비에 버터를 녹입니다. 결합될 때까지 밀가루를 저어줍니다.

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3. 우유를 휘젓고 온도를 중불로 올립니다. 혼합물이 걸쭉해지고 끓기 시작할 때까지 저어가며 요리합니다.

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4. 불을 약불로 줄이고 자주 저어주면서 3분간 끓입니다.

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5. 치즈가 녹고 혼합물이 부드러워질 때까지 저어줍니다. 열에서 스튜 냄비를 제거하십시오.

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6. 큰 그릇에 달걀 노른자를 함께 휘젓습니다. 치즈 혼합물을 천천히 휘젓는다.

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7. 거품기 부착물이 장착된 스탠드업 믹서의 그릇에서 뻣뻣한 봉우리가 형성될 때까지 달걀 흰자 5개를 치십시오.

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8. 주걱을 사용하여 계란 흰자의 1/3을 치즈 혼합물에 접습니다. 나머지 계란 흰자는 섞일 때까지 접습니다.

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9. 혼합물을 라메킨에 붓습니다. 25분 동안 또는 수플레가 부풀어 오르고 황금색이 될 때까지 굽습니다.

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10. 즉시 봉사하십시오.

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