늦은 오후이고 매일 저녁 질문에 답하려고 합니다. 저녁은 무엇으로 먹을까요? 라자냐, 비프 타코, 버거와 같이 가족이 가장 좋아하는 고기가 많이 들어간 요리를 고쳐야 하는 상황에 직면해 있지만 그보다는 만족스러운 더 건강하고 가벼운 식사를 준비하고 싶으실 것입니다. 체중을 보고 있든 단순히 가족의 포화 지방 섭취를 줄이고 싶든 간에, 쇠고기 대신 저지방 대안을 사용하면 됩니다. 갈은 칠면조, 닭고기, 돼지고기를 사용한 다음 요리법을 시도해 보세요. 좋아하는 음식에 대한 가족의 갈망을 충족시키면서 더 건강하게 먹이고 싶은 당신의 욕구를 충족시키십시오. 식사.
칠면조 소시지 라자냐
8인분
재료:
올리브 오일 1큰술
1파운드의 달콤한 이탈리안 칠면조 소시지, 껍질을 제거하고 부서진 것
다진 양파 1/2컵
토마토 페이스트 2캔(6온스)
1(15온스) 캔 토마토 소스
말린 바질 1작은술
오레가노 1/2작은술
다진 마늘 1쪽
취향에 따라 소금과 갓 갈은 후추
다진 냉동 시금치 1개(10온스) 포장 해동 및 물기 제거
1(16온스) 용기 탈지 리코타 치즈
알단테로 조리한 통밀 라자냐 국수
6온스의 탈지유 모짜렐라, 파쇄
지도:
1. 오븐을 화씨 375도로 예열합니다. 9×13인치 베이킹 접시에 쿠킹 스프레이를 뿌립니다.
2. 달라붙지 않는 큰 프라이팬에 올리브 오일을 중간 불로 가열합니다. 고기가 갈색이 되고 양파가 부드러워질 때까지 소시지와 양파를 볶습니다.
2. 고기 혼합물에 토마토 페이스트, 토마토 소스, 바질, 오레가노, 마늘, 소금 및 후추를 첨가하십시오. 시금치와 리코타 치즈를 결합하십시오.
3. 준비된 베이킹 접시에 라자냐 국수를 한 겹 깔아주세요. 시금치 믹스의 절반, 소시지 믹스의 절반, 강판에 간 모짜렐라의 절반을 바르십시오. 레이어를 반복합니다.
4. 20분 동안 또는 치즈가 녹고 소스에 거품이 생길 때까지 굽습니다.
치킨 미트볼 레시피
미트볼 30개 만들기
고기 카운터에서 갈은 닭고기를 찾거나 정육점 주인에게 갈아달라고 요청할 수 있습니다. 미트볼 서브용으로 갈가리 찢긴 모짜렐라 치즈와 함께 롤빵에 미트볼과 소스를 제공하거나 맛있는 애피타이저로 칵테일 이쑤시개와 함께 플래터에 미트볼을 놓습니다.
재료:
갈은 닭 가슴살 1파운드
익히지 않은 귀리 밀기울 시리얼 1/4컵
다진 말린 양파 2큰술
저나트륨 케첩 1-1/2컵
1/2 컵 포도 젤리
레몬즙 3~4큰술
지도:
1. 큰 그릇에 닭고기, 시리얼, 양파를 넣고 잘 섞습니다. 혼합물을 30개의 미트볼로 만듭니다.
2. 더치 오븐에서 케첩, 젤리, 레몬 주스를 함께 휘젓습니다. 중불로 끓입니다.
3. 혼합물에 미트볼을 추가합니다. 열을 중불로 줄이고 뚜껑을 덮지 않고 가끔씩 부드럽게 저어주면서 35분 동안 또는 고기가 더 이상 분홍색이 아닐 때까지 끓입니다.
죽은 태아와 선드라이 토마토 미트로프
4~6인분
재료:
1/2 컵 통곡물 양념을 하지 않은 빵 부스러기
1/3 컵 잘게 다진 신선한 평잎 파슬리
다진 마늘 1/4컵과 허브에 절인 썬드라이 토마토
계란 2개, 실온에서 가볍게 풀어
우유 2큰술
1/2 컵 크럼블 페타 치즈
코셔 소금 1-1/2작은술
갓 갈은 후추 1작은술
갈은 돼지고기 1파운드
지도:
1. 오븐을 화씨 375도로 예열합니다. 9×5인치 로프 팬에 쿠킹 스프레이를 뿌립니다.
2. 큰 볼에 빵가루, 파슬리, 썬드라이 토마토, 계란, 우유, 페타 치즈, 소금, 후추를 넣고 섞습니다.
3. 돼지고기를 넣고 고기가 너무 많이 타지 않도록 주의하면서 섞이도록 부드럽게 저어줍니다. 준비된 팬에 고기 혼합물을 조심스럽게 포장합니다.
4. 45분 동안 또는 내부 온도가 화씨 160도가 될 때까지 굽습니다. 즉석 판독 온도계에서. 오븐에서 꺼내 5분 동안 그대로 두십시오.
5. 도마에 옮겨 슬라이스합니다. 접시에 담아 서빙합니다.
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