주철은 굽고, 튀기고, 굽는 데 가장 적합합니다. 할 수 없는 것이 있습니까? 하지만 양념을 해치지 않고 프라이팬을 청소할 때는 스트레스가 많이 따른다. 설거지처럼 평범한 일에 스트레스를 받고 싶은 사람이 누가 있겠습니까?
다행히도, 겸손한 감자 덕분에 프라이팬을 청소할 때 더 이상 공황 상태에 빠질 필요가 없습니다. 안심하고 완벽하게 구운 스테이크도 드실 수 있습니다.
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이 해킹에 따르면 순수한 와우, 프라이팬에 굵은 소금을 뿌리기만 하면 됩니다. 감자를 사용하다 붙은 음식을 힘차게 문지르기 위해 반으로 자른 것(잘린 면이 아래로 향하게)입니다. 물로 헹군 다음 소량의 기름으로 문지르고 팬을 400도 F에서 한 시간 동안 굽습니다.
주철 청소에 매우 까다롭다면 이것이 트릭을 수행해야합니다. 아니면 먹을 수 있도록 감자를 저장하고 비누와 물로 주철을 씻으십시오, 요리책 작가이자 미친 주방 과학자 J. Kenji López-Alt가 권장합니다.
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많은 사람들은 주철 냄비를 비누로 씻으면 양념이 씻겨나가지 않을까 두려워합니다. 그러나 당신의 팬에 있는 조미료는 실제로 중합 기름. 팬에 기름을 반복적으로 가열하면 팬에 접착되는 플라스틱 같은 코팅으로 변해 단순히 비누로 씻을 수 없습니다. 따라서 주철 유지 관리를 쉽게 유지하려면 비누와 물로 팬을 씻은 다음 평소처럼 건조하고 다시 양념하십시오.
어느 쪽이든, 이 간단한 팁은 주철을 사용하는 것이 일부 사람들이 생각하는 것만큼 큰 일이 아님을 증명합니다. 그리고 솔직히 말해서, 내 프라이팬에 있는 것만큼 맛있는 옥수수 빵을 위해, 나는 그 아기를 최상의 상태로 유지하기 위해 꽤 극단적인 일을 기꺼이 할 것입니다.
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