브루스케타는 가장 인기 있는 이탈리아 요리 중 하나이며, 그 이유를 찾는 것은 어렵지 않습니다. 딱딱한 빵, 올리브 오일, 볶은 야채와 허브로 만든 이 바삭하면서도 즙이 많은 요리는 풍미가 가득합니다. 이 레시피는 일반 브루스케타를 굽는 대신 팬에 튀겨 더 바삭하고 풍미를 더해줍니다!
관련 이야기. Jamie Oliver의 가지 밀라노는 가지 파르마의 바삭하고 치즈 맛이 나는 대안입니다.
쉬운 채식 식사를 찾고 있다면 이탈리아 사람들이 좋아하는이 버전으로 찾았습니다. 여기에 좋아하는 야채와 신선한 모짜렐라 치즈를 얹어 치즈처럼 마무리할 수도 있습니다. 간단한 음식이 먹고 싶을 때 여름 저녁에 완벽한 가벼운 식사입니다. 신선한 과일이나 그린 샐러드와 함께 제공하십시오.
튀긴 브루스케타
8조각 획득
재료:
- 이탈리아 빵 8조각
- 잘게 썬 토마토 1개
- 다진 양파 1개
- 잘게 다진 마늘 1쪽
- 잘게 썬 바질 잎 2개
- 올리브 오일 2큰술
- 다진 고추 1/2큰술
- 소금과 후추의 자유로운 대시
- 잘게 썬 아기 벨라 버섯 1컵
- 장식용 신선한 모짜렐라
지도:
- 중불로 달군 프라이팬에 식용유 한 스푼을 달군다. 양파, 마늘, 버섯을 넣고 2~3분 정도 끓인다. 토마토를 넣고 부드러워질 때까지 약 3분 더 끓입니다. 향신료, 소금, 후추, 바질을 넣고 불에서 내립니다. 혼합되고 부드러워질 때까지 저어줍니다.
- 같은 팬에 기름 두 번째 스푼을 중간 불로 가열합니다. 빵을 넣고 각 면이 갈색이 될 때까지 약 3분간 굽습니다. 열에서 제거하십시오. 모든 빵이 토스트될 때까지 반복합니다.
- 빵에 토핑을 추가합니다. 야채 토핑 위에 신선한 모짜렐라 치즈를 갈아서 추가 바질로 장식합니다.
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