이번 여름, 이 나라는 수십 년 만에 최악의 가뭄 중 하나를 경험했습니다. 이것이 내년의 식품 가격에 어떤 의미가 있는지, 그리고 지금 무엇을 비축할 수 있는지 알아보십시오.
이번 여름이 정말 더웠다는 사실을 눈치채셨을 것입니다. 그것은 단지 당신의 상상이 아니 었습니다. 에 따르면 국립해양대기청, 2012년은 1800년대에 날씨 기록이 처음 작성된 이래 북반구에서 가장 더운 달로 기록된 7월과 함께 미국 기록에서 가장 더운 해였습니다. 더위와 함께 수십 년 만에 최악의 가뭄이 찾아왔습니다. 이는 전기 요금보다 훨씬 더 많은 영향을 미칠 것으로 예상됩니다.
이 무더위 속에서 소비자 식품 가격에 미치는 영향에 대해 약간의 패닉이 있습니다. 2012년 7월 뉴욕 타임즈 헤드라인, 많은 것 중 하나는 "식량 증가의 원인으로 보이는 심각한 가뭄.” 그들은 가뭄이 미국 옥수수 작물의 88%에 영향을 미쳤으며 육류에서 우유 가격에 이르기까지 모든 것에 막대한 영향을 미칠 수 있다고 지적합니다. 육류와 유제품의 가격은 최대 5%까지 오를 것으로 예상되는데, 이는 별 것 아닌 것 같지만 저소득 가정에 특히 해로울 수 있습니다.
NS 미국 농무부 “지속적인 가뭄으로 인해 여러 지역에서 밭 옥수수 작물의 일부가 파괴되거나 손상될 것으로 예상됩니다. 옥수수의 농장 가격 인상은 이미 발생했으며 추가 인상은 생산량의 정도에 따라 달라집니다. 가뭄. 이것은 차례로 대두와 같은 다른 작물의 가격과 동물 사료와 같은 식량 공급의 기타 투입물에 영향을 미칠 것입니다. 미국 소매 식품 가격에 미치는 영향은 가뭄의 심각성에 달려 있으며 가을에 슈퍼마켓 진열대에 나타나기 시작할 것입니다.”
브라이언트 대학교 경영대학 마케팅 부교수이자 글로벌 공급 무역 관리 전문가인 테레사 맥카시(Teresa McCarthy)는 희망적이다. 그녀는 "[옥수수, 밀, 쌀, 대두] 가격이 약 20%에서 25% 인상되었지만 미국 소비자는 이러한 인상의 영향에서 크게 벗어나게 될 것"이라고 말했습니다.
어떻게 이런 일이 있을 수 있습니까? McCarthy는 이렇게 설명합니다. “옥수수와 밀은 우리가 먹는 많은 식품의 성분이지만 이러한 성분은 소매 가격에서 차지하는 비중이 적습니다. 기타 비용에는 식품, 운송, 포장 및 광고를 처리하고 판매하는 인건비가 포함됩니다. 예를 들어, 옥수수 가격이 50% 인상되면 식품 소매 가격에는 1% 미만의 영향만 미칠 것입니다.”
소비자 절약 전문가 안드레아 워록 "고기는 가뭄의 영향을 받는 주요 식품 중 하나"이기 때문에 지금 비축해 두는 것도 나쁘지 않습니다. 그녀는 창고 클럽 상점에서 대량으로 구매하고 나중을 위해 냉동할 것을 제안합니다. 또한 농산물 가격이 영향을 받을 가능성이 낮기 때문에 보다 식물성 식단에 적응하는 것이 좋습니다. Woroch는 "가족이 대부분의 식사에서 고기에 의존하는 경우 온라인에서 고기 없는 요리법을 찾아 보다 건강하고 저렴한 저녁 식사를 위해 채소를 포함합니다."라고 말합니다.
이 모든 것에서 테이크 아웃? 가뭄의 영향으로 식료품 가격이 급격히 오르지는 않을 것입니다. 그러나 가격이 오르면 아마도 고기 가격이 될 것이므로 지금 좋은 거래가 있으면 비축하는 것이 좋습니다(어쨌든 항상 좋은 습관입니다!).
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