이해 영양물 섭취 에 대한 사실 식품 라벨 건강한 음식을 선택하는 데 필수적입니다. 이제 식품을 바라보는 시각을 바꿔야 할 때입니다. 식품 라벨에서 시작됩니다.
식품 라벨의 영양 정보는 해독하기가 상당히 복잡할 수 있습니다. 1인분에 몇 그램의 지방이 허용됩니까? 퍼센트 일일 가치는 무엇을 의미합니까? 서빙 크기가 중요합니까? "좋은 섬유질 공급원"은 실제로 무엇을 의미합니까? 이제 식품 라벨의 영양 성분을 이해하기 위한 이 가이드를 통해 이러한 질문과 답변을 얻을 때입니다.
1회 제공량과 칼로리
가장 먼저 보고 싶은 것은 1회 제공량, 용기당 1회 제공량 및 1회 제공량당 칼로리입니다. 이것은 극도로 과식을 예방하는 데 중요합니다. 앉은 자리에서 감자칩 한 봉지를 다 먹고, 한 봉지의 칼로리가 1,000칼로리를 훨씬 넘는다는 것을 알게 된다면 구매에 대해 두 번 생각하게 될 것입니다.
FDA에서 제공하는 칼로리에 대한 일반적인 가이드는 다음과 같습니다.
- 40 칼로리는 "낮음"으로 간주됩니다.
- 100칼로리는 "보통"
- 400칼로리 이상은 "높음"
평균적인 사람은 하루에 1,600~2,400칼로리를 필요로 합니다. 귀하의 체중과 운동 수준에 따라 더 높거나 낮을 수 있습니다. 세 끼의 식사와 간식의 무게는 동일해야 합니다. 예를 들어, 하루에 2,000칼로리를 먹는다면 매 끼니 대략 600칼로리와 100칼로리의 간식 2개를 섭취해야 합니다. 또는 동일한 칼로리로 구성된 하루 6끼의 소량의 식사를 하십시오.
무엇을 제한하고 무엇을 로드해야 하는지
제한할 사항은 다음과 같습니다.
- 지방. 이것은 특히 포화 지방과 트랜스 지방입니다. 하루에 78g을 넘지 않아야 합니다(살을 빼려고 한다면 35g을 넘지 마십시오).
- 콜레스테롤. 콜레스테롤은 심장병과 관련이 있습니다. 하루 섭취량을 200mg 이하로 제한하십시오. 계란 1개에는 180mg이 들어 있다는 점을 명심하십시오.
- 나트륨. 나트륨은 몸이 과도한 수분을 보유하게 만듭니다. 미국심장협회(American Heart Association)는 하루 2,000mg을 넘지 않도록 권고합니다.
- 설탕. 우리는 하루에 30g의 설탕만 섭취해야 하지만 대부분의 사람들은 이 양의 4배를 섭취합니다! 설탕은 면역 체계를 약화시키고 충치를 유발하며 질병에 기여합니다. 가능한 한 자주 이것을 피하십시오.
다음은 로드해야 하는 내용입니다.
- 섬유. 여성은 하루 25g, 남성은 38g이 필요합니다. 우리 대부분은 필요한 금액을 얻지 못합니다. AHA에 따르면 "고섬유질"은 1회 제공량당 5g 이상이고 "좋은 섬유소 공급원"은 2.5~4.9g입니다.
- 비타민과 미네랄. 이는 식품 라벨 하단에 나열되며 그 뒤에 백분율이 표시됩니다. 그것은 퍼센트 일일 가치 또는 해당 식품에서 얻을 수 있는 일일 퍼센트입니다. 매일 100% 비타민과 미네랄이 필요합니다.
재료
마지막으로 식품에 포함된 성분을 간단히 살펴봅니다. 고과당 옥수수 시럽(설탕을 뜻하는 멋진 단어), 경화 및 정제 오일, MSG, 인공 감미료 및 염료를 최대한 피하십시오. 이 성분들 중 어느 것도 건강하거나 자연적이지 않으며 몸에 좋은 것보다 더 해를 끼칠 것입니다.
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