하루 종일 에너지를 위해 먹는 방법 – SheKnows

새해 결심을 지키지 않은 것은 정말 놀라운 일이 아닙니다. 사실, 나는 내가 하려고 했던 것과 반대되는 일을 한 것 같은 느낌이 듭니다. 하지만, 3월이고 그 의미는 단 한 가지입니다. 수영복 시즌이 다가옵니다. 사탕을 넘어 건강하고 활력을 얻을 시간입니다.

관련 이야기. Martha Stewart는 이 20분 새우 볶음을 만들기 위해 상점에서 구입한 도우미를 사용합니다.

많은 활력을 주는 요리법과 달리, 이들은 빨대나 컵이 필요하지 않고 포크로 먹을 수 있는 실제 스낵과 요리법입니다. 나는 다음 소녀만큼 주스와 스무디를 좋아하지만 인정할 것입니다. 나는 씹는 것을 더 좋아합니다. 그래서 저는 각각 슈퍼푸드와 수많은 항산화 물질로 가득한 건강한 요리법을 좋아합니다. 씹을 수 있을 때 누가 한 모금 마시고 싶습니까?

퀴노아 요리에서 약간 변형

약 14개 산출

재료:

• 구식 귀리 2컵
• 다진 볶은 아몬드 1/2컵
• 호박씨 1/2컵
• 아마씨 1/3컵
• 익히지 않은 퀴노아 1/2컵
• 메이플 시럽 1/4컵
• 꿀 1/4컵
• 1/4 컵 크림 땅콩 버터
• 무가당 사과 소스 1큰술
• 치아씨드 1/4컵

지도:

1. 오븐을 화씨 375도로 예열합니다. 양피지로 9 x 13인치 베이킹 접시를 놓으십시오. 귀리와 호박씨를 넣고 유산지 위에 골고루 펴줍니다. 약 10분 동안 또는 향긋하고 토스트될 때까지 굽습니다.
2. 다 구워지면 팬에서 꺼내 큰 믹싱 볼에 담습니다. 퀴노아, 아마씨, 아몬드, 치아씨드를 섞습니다.
3. 다른 그릇에 사과 소스, 메이플 시럽, 땅콩 버터, 꿀을 함께 휘젓습니다. 젖은 재료를 마른 재료에 붓고 섞이도록 저어줍니다.
4. 9 x 13인치 베이킹 접시에 호일을 깔고 붙지 않는 요리용 스프레이를 뿌립니다. 혼합물을 호일로 누르십시오. 냉장고에 넣어 2~3시간 정도 휴지시킵니다. 막대로 자릅니다.

약 6인분

재료:

• 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
• 뼈와 껍질이 없는 닭 가슴살 2개
• 1-1/2 중간 크기 당근, 얇게 썬 것
• 얇게 썬 중간 크기의 파스닙 1-1/2개
• 다진 노란 양파 1개
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• 다진 마늘 2쪽
• 물기를 뺀 병아리콩 1캔(15온스)
• 레몬 1개의 제스트
• 레몬즙 약 1큰술
• 다진 큰 부추 1개
• 저염 닭고기 국물 2쿼트
• 느슨한 녹차 2 큰술
• 쌀국수 1/2파운드
• 다진 파슬리와 딜 1/4컵
• 소금과 후추, 기호에 따라

지도:

1. 물 3컵을 끓입니다. 불을 끄고 찻잎을 넣고 뚜껑을 덮고 5분간 둡니다. 냄비에 닭 육수를 천천히 끓입니다. 차를 국물에 걸러냅니다. 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오.
   
2. 큰 더치 오븐에 기름을 넣고 중불로 가열합니다. 양파, 대파, 마늘을 넣고 약 4분간 끓인다. 당근과 파스닙을 넣고 야채가 부드러워질 때까지 5~7분 더 끓입니다. 소금과 후추로 닭고기를 자유롭게 코팅하십시오. 야채와 함께 팬에 추가하십시오.
3. 육수/차 혼합물을 닭고기 혼합물 위에 붓습니다. 병아리콩, 레몬 제스트, 레몬 주스, 파슬리, 딜을 넣고 버무립니다. 소금과 후추를 넣으십시오. 약 15-20분 동안 끓여주세요. 다 익으면 냄비에서 닭고기를 꺼내 포크 2개로 찢습니다. 냄비에 다시 추가하십시오.
4. 쌀국수를 뜨거운 물 한 그릇에 약 15분 동안 또는 헐거워질 때까지 넣습니다. 헹구고 따로 보관하십시오.
5. 닭고기 수프 혼합물에 국수를 추가하고 국수가 완전히 부드러워질 때까지 5분 더 가열합니다.

9인치 덩어리 산출

재료:

• 통밀가루 1컵
• 아몬드 가루 1/2컵 + 1테이블스푼
• 흑설탕 3/4컵
• 백설탕 1/4컵
• 계피 1-1/2작은술
• 베이킹 소다 1/2작은술
• 계란 2개, 가볍게 풀어서
• 카놀라유 1/2컵
• 레몬 1/2개의 제스트
• 무가당 사과 소스 2큰술
• 얇게 썬 신선한 딸기 1컵

지도:

약 4인분

재료:

• 8온스 디탈리니 파스타
• 신선한 고수 1/2 묶음
• 마늘 2쪽
• 레몬즙 1-1/2작은술
• 강판 파마산 치즈 3큰술
• 1/4 컵 잣
• 1/4 컵 올리브 오일
• 소금과 후추, 기호에 따라
• 바삭바삭한 베이컨 3조각, 익히고 잘게 썬 것
• 큰 계란 4개

지도:

1. 큰 냄비에 물을 빠르게 끓입니다. 파스타와 소금을 넣으십시오. 파스타가 알덴테가 될 때까지 약 8분간 조리합니다. 헹구고 찬물에 따로 보관하십시오.
2. 그동안 푸드프로세서에 고수, 마늘, 레몬즙, 파마산 치즈, 잣, 올리브유, 소금, 후추를 넣어 페스토를 만든다. 혼합물이 크림색이 될 때까지 펄스를 높입니다.
3. 파스타를 페스토와 베이컨 조각과 섞는다.
4. 붙지 않는 요리 스프레이로 큰 프라이팬에 기름을 바르십시오. 얕은 그릇에 계란을 깨고 혼합물을 프라이팬에 붓습니다. 달걀 흰자가 불투명해질 때까지 약 4분 동안 요리합니다. 갈라진 검은 후추로 장식하십시오. 페스토 파스타 위에 계란을 올려주세요.

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