남편에게 자주 말하듯이 그린 스무디에 케일을 다시 쓰면 저는 "케일"을 할 것입니다. 끔찍한 말장난은 제쳐두고 케일의 인기는 부인할 수 없습니다. 케일은 미국인이 가장 좋아하는 새로운 슈퍼푸드입니다.
나는 영구적으로 녹색으로 물든 이빨을 가진 케일을 먹는 괴물일지 모르지만, 당신은 그것에 대해 내 말을 받아들일 필요가 없습니다.
Dr. Drew Ramsey — 정신과 의사, 농부, 저자 케일의 50가지 그림자그리고 10월 1일 내셔널 케일 데이의 열성팬은 이 올스타 그린의 매력을 설명합니다. 스무디, 샐러드, 케일 칩 등에 사용할 수 있습니다. 케일은 또한 행성에서 쉽습니다. 그것은 어디에서나 자라기 때문에 더 많은 케일을 섭취하는 것은 더 많은 식물을 식단에 포함시키고 지역 농업 공동체를 지원하는 좋은 방법이 될 수 있습니다.”
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나는 어제처럼 접시에 이 잎이 많은 녹색이 필요한 이유에 대한 확실한 사실을 알리기 위해 몇 명의 건강 및 영양 전문가와 상의했습니다.
1. 올인원 슈퍼푸드
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매일 종합 비타민을 터뜨리는 것이 그렇게 힘든 일입니까? 일일 멀티의 중요성을 과소평가할 수는 없지만 케일은 식단에서 균형 잡힌 슈퍼푸드로서 지원 역할을 할 수 있습니다. Donovan Green, 유명 피트니스 트레이너이자 저자 변명의 여지가 없는 피트니스, SheKnows는 "케일은 브로콜리, 브뤼셀 콩나물 및 콜라드 그린도 포함하는 양배추 가족에서 나옵니다. 케일은 슈퍼푸드이며 비타민 A, C, K와 미네랄이 풍부합니다.”
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2. 아름다운 피부
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Barbara Komorek, 전 연구 과학자이자 창립자 건강하고 현명한 린, 케일이 아름다움이 될 수 있는 이유를 설명합니다. NS 높은 비타민 C 함량 케일의 콜라겐 생성에 도움이 될 것입니다. 콜라겐은 가장 풍부한 구조 단백질이기 때문에 아름답고 탱탱한 피부를 가지려면 비타민 C가 많이 필요합니다.”
3. 더 나은 시력
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시력 상실은 첫 번째 주름이 생기는 것보다 노화의 훨씬 더 나쁜 부작용입니다. NS 캘리포니아 검안 협회 삶의 질을 떨어뜨릴 수 있는 시력 저하를 방지하기 위한 간단한 솔루션이 있습니다. 케일을 올려보세요. “케일은 눈 건강과 시력을 보호하는 데 도움이 될 수 있습니다. 케일은 녹색 잎 채소에서 발견되는 중요한 영양소인 루테인과 제아잔틴의 훌륭한 공급원입니다. 많은 연구에서 루테인과 제아잔틴이 노화 관련 황반변성 및 백내장을 비롯한 만성 안구 질환의 위험을 감소시키는 것으로 나타났습니다.”
4. 암 예방
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Komorek은 케일을 건방지게 "녹색의 여왕"이라고 부릅니다. "대부분의 식물, 특히 케일의 엽록소 함량은 발암성 화학물질 차단 구운 음식과 고온에서 조리된 음식에서 생산되는 것. 그렇기 때문에 그릴을 통해 음식에서 생성되는 분자를 '중화'하기 위해 숯불에 구운 고기와 케일을 함께 사용하는 것이 좋습니다.”
5. 건강한 모발
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메간 웨어, R.D.N., 영양 인식(Nutrition Awareness)의 소유자이자 영양 코치이자 카운슬러인 L.D.는 “건강해 보이는 모발을 원하십니까? 케일을 더 먹어라! 케일은 모발을 촉촉하게 유지하기 위해 피지 생성에 필요한 영양소인 비타민 A가 풍부합니다. 비타민 A는 피부와 머리카락을 포함한 모든 신체 조직의 성장에도 필요합니다.”
6. 더 긴 수명
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케일을 접시에 담을 때마다 경건함을 느끼는 또 다른 주요 이유는 다음과 같습니다. Ware에 따르면 더 오래 살 수 있습니다. 그녀는 “케일을 먹으면 건강한 피부, 모발, 튼튼한 뼈를 유지하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 소화를 돕고 심장 질환의 위험을 낮추고 혈당 조절을 개선합니다. 당뇨병 환자.” 트로이리샤 브룩스, NASM 인증 개인 트레이너는 "케일에는 2형 당뇨병을 줄이고 심장을 강화하며 뇌 건강에 필수적인 오메가-3 산 알파-리놀레산(ALA)이 포함되어 있습니다."라고 덧붙입니다.
7. 원활한 소화
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미국 내분비학 센터의 영양사인 리 트레이시(Leigh Tracy)는 볼티모어의 머시 메디컬 센터, 소화 지원을 케일 섭취의 주요 이점 중 하나로 간주합니다. “케일은 철분, 칼륨, 칼슘 및 항산화제가 풍부하며 장 기능을 조절하는 데 도움이 되는 섬유질의 좋은 공급원입니다. 수프, 샐러드 또는 스무디에 사용해 보세요! 굽거나 찌거나 볶거나! 맛있을 뿐만 아니라 몸에도 좋은 이 맛있는 야채를 즐기는 방법은 여러 가지가 있습니다.”
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8. 더 강한 뼈
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티파니 말론, 창립자이자 편집자 피티 패티, "좋은 소식입니다. 채식주의자 및 유당 불내증이 있는 분들! 케일은 우유보다 칼슘이 더 많습니다. 그러나 케일을 요리하면 칼슘 함량이 크게 떨어집니다. 따라서 칼슘 이점(건강한 치아, 뼈 및 모발에 도움이 됨)을 위해 케일을 섭취하는 경우 가장 좋은 방법은 날것의." 정골 요법 및 자연 요법사인 J.C. Niala는 다음과 같이 확인합니다. 우유."
9. 체중 감량 결과
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케일은 영양가가 높고 칼로리가 낮기 때문에 빨리 살을 빼려면 필수입니다. René Ficek, 등록 영양사 및 수석 영양 전문가 시애틀 서튼의 건강한 식생활"케일 한 컵에는 36칼로리, 5그램의 섬유질, 0그램의 지방이 있습니다." Green은 전반적인 피트니스 프로그램의 일환으로 케일을 지지합니다. 식욕을 조절하고 힘든 운동을 위한 체력을 제공합니다. “케일은 영양소와 비타민 덕분에 에너지를 증가시킬 수 있습니다. 포함합니다. 케일은 또한 혈당을 관리하는 데 도움이 되고 포만감을 느끼게 하는 매우 많은 양의 섬유질을 함유하고 있습니다.”
