신선식품 섭취의 가장 큰 걸림돌 중 하나 과일과 채소 우리가 사는 음식의 거의 절반을 버린다는 것입니다.
냉장고에 있는 음식을 사용할 수 있도록 SheKnows.com은 영양사 Sue Mah와 대화를 나누며 쇼핑, 식사 계획 및 다이어트 팁 음식이 상하지 않도록 하는 요령.
우리의 좋은 다이어트 의도
“[북아메리카 사람들]은 잘 먹고 싶은 좋은 의도가 있다고 생각합니다.”라고 Mah가 말합니다. “하지만 많은 사람들이 식사 계획 능력이 좋지 않습니다. 냉장고에는 몸에 좋은 재료들이 있는데 시간이 촉박하면 잊어버리고 테이크아웃이나 간편식을 선택한다”고 말했다.
낭비를 최소화하고 식단을 개선하십시오.
Mah는 음식을 가장 영양가가 높은 상태로 유지하고 낭비를 최소화하기 위해 다음과 같은 방법을 제안합니다.
- 어떤 재료를 사야 하는지 알 수 있도록 며칠 전에 건강한 식사를 계획하십시오.
- 그날 또는 다음 며칠 동안 필요한 양만큼만 신선한 식품을 구입하십시오.
- 신선도를 최대화하려면 모든 식품을 올바르게 보관하십시오.
- 남은 음식은 다음날 사용하거나 바로 먹을 계획이 없으면 냉동하십시오.
- 신선도를 유지하기 위해 냉동 건강 식품 당신은 손에 있습니다.
식품 냉동 요령
Mah에 따르면 농산물을 냉동하는 것은 과일과 채소의 비타민, 미네랄 및 신선도를 유지하는 데 중요합니다.
프리즈 베리
예를 들어, Mah는 신선한 딸기를 얼리라고 말합니다. "그들은 스무디와 머핀에 여름의 팝을 즉시 추가 할 것입니다."
신선한 과일 주스를 얼리십시오
갓 짜낸 레몬과 라임에서 주스를 얼리십시오.
바나나 냉동
바나나를 얼려 바나나 빵이나 머핀을 굽습니다. 껍질은 검게 변하지만 바나나는 더 달게 변합니다.
냉동 수프
남은 야채로 수프를 만든 다음 수프를 얼려 추운 겨울 밤에 즉석에서 건강한 저녁 식사를 하십시오. 간단히 데워서 먹습니다.
긴 유통기한을 위한 식품 보관 요령
"음식이 상하지 않도록 적절하게 보관하는 것이 중요합니다."라고 Mah가 설명합니다.
일반적인 신선 농산물을 보관하는 방법은 다음과 같습니다.
- 사과: 구멍이 난 비닐 봉지에 담아 냉장고에 보관하세요. 실온의 사과는 냉장고보다 10배 더 빨리 부드러워집니다. 부드러운 사과를 먹는 것을 좋아하는 사람은 아무도 없습니다!
- 감자들: 양파에서 떨어진 어둡고 서늘한 곳에 보관하십시오. 녹색빛이 도는 감자나 새싹이 있는 감자는 부적절하게 보관한 것이므로 버려야 합니다.
- 버섯: 비닐 봉투가 아닌 종이 봉투에 보관하십시오. 버섯은 "땀"을 흘리며 비닐 봉지에 보관하면 부패합니다.
- 상추: 양상추 잎을 씻고 말려서 젖은 티 타월에 보관하십시오.
- 마늘: 마늘을 마늘 키퍼처럼 어둡고 서늘한 곳에 보관하십시오. 마늘을 냉장고에 보관하지 마십시오. 그렇지 않으면 싹이 나고 상할 것입니다.
- 멜론: 종종 우리는 한 번에 전체 멜론을 먹을 수 없습니다. 과일이 마르지 않도록 자른 멜론의 절반에 씨를 보관하십시오.
- 피망: 홍고추나 풋고추를 한 번에 통째로 먹을 수 없다면 채소가 마르지 않도록 씨를 반으로 잘라서 보관한다.
- 아스파라거스: 줄기 끝을 젖은 수건으로 싸서 비닐 봉지에 넣습니다. 더 나은 방법은 얕은 물 쟁반에 세워서 보관하는 것입니다.
- 통밀가루, 현미, 밀 배아 및 아마: 냉장고에 보관하면 더 오래 보관할 수 있습니다.
- 달걀: 냉장고 문에 보관하지 말고 냉장고의 가장 차가운 곳에 보관하십시오.
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