이 블루베리 화이트 초콜릿 비건 스콘에 흠뻑 빠져 새로운 하루의 시작을 축하하세요.
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8인분
재료:
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- 비건 버터 10테이블스푼, 냉동, 잘게 썰거나 강판으로 나누어 나누어
- 1/2 컵 일반 소이 크리머
- 1/2 컵 바닐라 맛 간장 또는 코코넛 요구르트
- 바닐라 빈 1개, 쪼개서 씨를 긁어낸 것
- 다목적 밀가루 2컵
- 과립 설탕 1/2 컵
- 베이킹파우더 2작은술
- 베이킹 소다 1/4작은술
- 소금 1/2작은술
- 강판에 간 레몬 향
- 신선한 블루베리 1-1/2컵
- 1/3 컵 비건 화이트 초콜릿 칩
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지도:
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- 오븐을 화씨 425도로 가열합니다. 그리고 양피지로 베이킹 시트를 선을 그립니다.
- 비건 버터 2테이블스푼을 녹이고 따로 보관합니다.
- 중간 크기의 그릇에 크리머, 요구르트 및 바닐라 씨를 함께 휘젓습니다. (설탕 한 그릇에 사용한 바닐라빈을 넣어 바닐라 설탕.)
- 큰 볼에 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 소금, 레몬 제스트를 함께 휘젓습니다.
- 밀가루 혼합물에 냉동 강판 비건 버터를 넣고 완전히 코팅될 때까지 손가락으로 젓습니다.
- 가루 혼합물에 크리머 혼합물을 추가하고 결합될 때까지 주걱으로 저어줍니다.
- 밀가루를 뿌린 작업대에 반죽을 버리고 몇 번 반죽합니다.
- 블루베리와 화이트 초콜릿을 넣고 부드럽게 반죽하여 반죽을 평평하고 둥근 원반 모양으로 만듭니다.
- 날카로운 칼이나 벤치 스크레이퍼를 사용하여 디스크를 8개의 균일한 크기의 쐐기로 자릅니다.
- 준비된 베이킹 시트에 웨지를 놓고 녹인 버터를 바르십시오. 원하는 경우 설탕을 뿌립니다.
- 18분 동안 또는 스콘이 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 와이어 랙으로 옮겨 약간 식힙니다. 따뜻하게 제공하십시오.
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