가장 건강한 채소 10가지 – SheKnows

야채는 모든 사람의 식단에서 중요한 부분입니다. 그들은 수십 가지 주요 영양소를 함유하고 식이 섬유를 많이 함유하고 있습니다. 그리고 5~9회분의 일일 할당량을 얻는 것만으로도 암, 심장병 및 당뇨병과 같은 것들에 대한 신체의 면역을 구축하는 데 도움이 됩니다. 그렇다면 질병과 싸우는 잠재력을 높이려면 어떤 채소를 먹어야 할까요? 다음은 최저점입니다.

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기술적으로는 과일이지만 토마토는 대부분 야채처럼 제공됩니다. 리코펜이 풍부한 이 아름다운 붉은 구(및 모든 토마토 기반 제품)는 암과 싸우는 능력으로 유명합니다. 비타민 y가 풍부할 뿐만 아니라(A에서 K까지) 혈압을 조절하고 우리 몸의 자유 라디칼 수를 줄이는 데 도움이 됩니다.

브로콜리의 질병 퇴치 잠재력을 측정할 수 있는 식품은 거의 없습니다. 이 십자화과 채소에는 위암, 폐암 및 직장암의 위험을 줄이는 데 도움이 되는 항산화제가 들어 있습니다. 그리고 브로콜리는 베타카로틴, 비타민 C, 엽산이 풍부하기 때문에 감기와 독감에 대한 면역력을 높이는 데에도 좋습니다.

이 작은 녹색 채소는 신경관 결손을 예방하는 비타민 B인 엽산으로 가득 차 있기 때문에 임산부에게 특히 중요합니다. 브뤼셀 콩나물에는 섬유질, 칼륨 및 오메가-3 지방산뿐만 아니라 비타민 C와 K도 들어 있습니다.

이 오렌지색 불가사의에는 눈, 피부 및 모발을 풍부하게 하는 영양소가 들어 있습니다. 또한 비타민 A와 같은 중요한 항산화제의 가장 풍부한 식물성 공급원이기도 합니다. 그리고 당근은 비타민 C가 풍부하기 때문에 심장 혈관계를 손상으로부터 보호합니다.

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비타민 C와 베타카로틴, 호박과 같은 항염증 영양소의 좋은 공급원 — 특히 여름 호박 — 천식, 골관절염 및 류마티스를 포함한 수십 가지 상태를 치료하는 데 도움이 될 수 있습니다. 관절염. 호박은 또한 칼륨, 마그네슘 및 섬유질이 풍부합니다.

이 뿌리 채소에는 비타민 A, C 및 망간과 같은 수십 가지 항암 영양소가 있습니다. 또한 섬유질과 철분의 좋은 공급원이므로 에너지를 공급할 뿐만 아니라 소화 시스템을 조절하는 데도 도움이 됩니다.

심장 건강에 좋은 영양소가 풍부한 가지는 나수닌(뇌 세포를 손상으로부터 보호하는 독특한 화합물)과 같은 항산화제가 풍부합니다. 그리고 가지는 섬유질과 칼륨이 풍부하기 때문에 연구자들은 가지가 뇌졸중과 치매의 위험을 줄일 수 있다고 믿습니다.

빨간색, 주황색 또는 노란색을 선호하든 피망에는 리코펜 및 엽산과 같은 심장 건강에 좋은 수십 가지 영양소가 들어 있습니다. 그리고 최근 연구에 따르면 매일 후추를 파면 폐암, 결장암, 방광암 및 췌장암 발병 위험이 낮아질 수 있습니다.

엽록소로 가득 찬 이 유형의 농산물은 필요한 거의 모든 비타민과 영양소의 훌륭한 공급원입니다. 과학자들은 시금치가 많이 함유된 식단이 심장병에서 결장암, 관절염 및 골다공증에 이르기까지 모든 것을 예방할 수 있다고 믿습니다.

이 매운 채소는 골다공증으로 고통받는(또는 발병할 위험이 있는) 사람들에게 특히 좋습니다. 양파에는 GPCS라는 펩타이드가 들어 있기 때문입니다. 과학자들은 이 펩타이드가 신체의 칼슘 손실을 늦춘다고 믿습니다. 양파는 비타민 C와 엽산이 풍부하기 때문에 심장병과 당뇨병 퇴치에도 유용할 수 있습니다.

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