나쁜 소식, 호주인 와인 연인. 분명히 우리는 지난 몇 년 동안 완전히 잘못된 플렁크 잔을 마셨습니다.
호주인들은 때때로 홀수 클래스 또는 7을 좋아합니다. 그러나 우리는 맥주 애호가로 알려질 수 있지만 와인은 이제 우리의 선택의 국가 음료.
우리는 바로사 밸리의 와이너리 투어에서 그것을 마시고, 무엇을 더 사야 할지 모를 때 선물로 구입합니다. 어떤 사람들에게는 조용한 밤에 완벽한 추가 기능을 제공하거나 피크닉에 좋은 반주를 제공합니다. 주말.
더:적포도주에서 높은 수준의 비소가 발견되지만 당황하지 마십시오.
그러나 플렁크를 좋아하는 사람들에게는 이것이 받아들이기 어려울 수 있습니다. 분명히 우리는 그것을 모두 잘못 마셨습니다. 특히 적포도주와 관련하여 그렇습니다.
레스토랑에서 와인 한 잔을 주문할 때 얼음 위에 올려 달라고 합니까? 아니요? 글쎄, 그게 바로 문제다.
지역 와인 생산자 Taylors에 따르면, 호주인의 80%는 와인을 실온에서 마십니다.. 이제 일부 지역에서는 실내 온도가 숨막히는 섭씨 30도까지 올라갈 수 있다는 점을 제외하고는 괜찮을 것입니다. 고급 와인 한 잔의 경우에는 그렇지 않습니다.
반면에 유럽에서 우리가 레드 잔을 마시고 있다면 병을 실온에 두는 것이 좋습니다. 평균적으로 섭씨 14도가 되기 때문입니다.
그러나 이러한 온도 차이가 실제로 좋아하는 병의 맛과 품질에 위협이 될 수 있습니까? 전적으로! 와인 한 병의 온도를 캔으로 유지 그것이 성숙하는 방식에 크게 영향을 미칩니다..
“그 이유는 와인에서 일어나는 유기적 반응이 몇 가지 기본적인 온도가 올라갈수록 반응이 더 빨리 일어난다는 것을 포함한 화학 법칙," 말한다 와인마인더.
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“사실, 이러한 반응은 일반적으로 온도가 10도 상승할 때마다 속도가 두 배로 빨라집니다. 따라서 10도를 추가하면 비율이 두 배가 됩니다. 10을 더 추가하면 이전보다 4배나 높아집니다."
예를 들어 섭씨 30도 이상의 고온에서 와인을 보관하면 실제로 몇 시간 만에 와인이 완전히 상할 수 있습니다. 그 적포도주 병은 오래 가지 않을 것입니다
호주 그들이 냉장고에 있지 않는 한 여름, 그것은 확실합니다.차갑게 식힌 적포도주를 마시는 것이 약간 삼키기 어렵다면 이 파삭 파삭한 와인 품종을 시도해 보십시오. 그들은 보르도만큼 견고하지 않으며 시도해 볼 수 있을 만큼 충분히 가벼울 수 있습니다.
- 템프라니요: Tempranillo는 낮은 산도와 당도를 감안할 때 미각이 가벼운 조기 숙성 품종입니다.
- 보졸레: 프랑스 남동부의 보졸레(Beaujolais) 와인 지역이 원산지인 보졸레(Beaujolais) 레드 와인은 과일 맛이 나며 약 12°C에서 가장 잘 제공됩니다.
- 쉬라즈: 스파이시하고 페퍼리한 노트에 풀바디의 깊이와 약간의 단맛이 섞인 쉬라즈는 차갑게 해도 맛있습니다.
그러나 실제로 모든 것은 개인의 취향에 달려 있습니다. 좋아하는 적포도주 한 병을 얼음 양동이에 넣고 차게 제공되는 것을 선호하는지 확인하십시오.
레드 와인을 차갑게 마십니까? 아래에 알려주십시오.
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