야외 모험을 계획할 때 일반적으로 약간 또는 많이 "거칠 것"을 예상하지만 동결 건조 식사 또는 핫도그만으로 생존하는 대신 - 몇 가지 새로운 맛있는 미식 요리법을 시도하십시오. 이 시간. 다음 야외 모험을 통해 부엌 밖과 불 위에서 당신의 요리 기술을 테스트하게 하십시오. 좋은 방법으로 스스로를 놀라게 할 수도 있습니다. 따라서 주말 낚시를 위해 강변에 텐트를 치고 하이킹이나 사냥을 위해 한적한 오두막에 일주일 동안 머물거나 - 이 미식가 캠핑 조리법은 당신을 잘 먹게 해줄 뿐만 아니라 동료 캠퍼들에게도 깊은 인상을 남길 것입니다.
고메 캠핑 레시피
송어 크로스티니
4인분
'거칠다'고 해서 그대로 먹어야 하는 것은 아닙니다. 대신 낮에 잡은 신선한 생선으로 인상적인 송어 크로스티니 애피타이저를 만들 수 있습니다. 메인 식사가 지글지글 끓기를 기다리는 동안!
재료:
- 4개의 넓은 슬라이스 프랑스 빵
- 올리브 오일 2큰술
- 다진 마늘 2쪽
- 취향에 따라 소금과 갓 갈은 후추
- 4등분한 방울토마토 10~12개
- 잘게 썬 신선한 바질 3잎
- 껍질을 벗긴 익힌 송어 1-1/2컵, 껍질과 뼈 제거
- 4 온스 무너진 죽은 태아
지도:
- 모닥불 위의 화격자에 빵을 굽습니다.
- 볼에 올리브 오일, 마늘, 소금, 후추, 토마토, 바질, 송어를 넣고 가볍게 섞어 섞습니다.
- 구운 빵에 송어 혼합물을 얹고 죽은 태아를 뿌립니다. 즉시 먹거나 알루미늄 호일 패킷에 담아 불에 데우십시오.
오리와 야생 블랙베리 샐러드
6인분
맛있는 샐러드를 원하신다면 야생으로 자라는 민들레 채소를 드셔보십시오. 먹을 수 있을 뿐만 아니라 필요한 만큼 고를 수 있어 영양가 있고 편리합니다. 야생 블랙베리는 여름에도 구할 수 있습니다. 끈적끈적한 가시나무를 조심하세요. 오리는 야생이든 매장에서 사든 맛있는 쇠고기와 닭고기를 대체할 수 있습니다.
재료:
- 민들레 채소 4컵
- 아기 시금치 잎 2컵
- 삶은 오리고기 3컵
- 얇게 썬 붉은 양파 1/4컵
- 신선한 야생 블랙베리 2컵
- 발사믹 식초
지도:
큰 볼에 모든 재료를 넣고 서빙합니다.
허브 모닥불 빵 트위스트
8개의 트위스트를 만듭니다.
트위스트 빵은 재미있고 쉬운 캠프파이어입니다. 더치 오븐에서 빵을 굽거나 초승달 롤 반죽을 막대기에 싸서 불에 구울 수 있습니다. 달콤하고 맛있는 아침 식사 또는 디저트 트위스트를 위해 버터, 흑설탕 및 계피에 롤을 담그십시오.
재료:
- 1 튜브 냉장 초승달 롤
- 부드럽게 한 버터 3큰술
- 잘게 썬 혼합 허브
지도:
스틱에 초승달 모양의 롤 반죽을 감싸고 불에 굽습니다. 제거하고 버터에 담그고 허브를 뿌립니다.
사슴고기 스튜
6인분
사슴 고기는 요리에서 가장 좋아하는 또 다른 음식입니다. 사슴 고기 스튜는 하이킹, 낚시 또는 하이킹으로 힘든 하루를 보낸 후 속을 채우고 풍미 있고 위안을 줍니다. 기온이 떨어지고 해가 지면 특히 맛있습니다. 밤새 따뜻하게 지내기에 제격입니다.
재료:
- 베이컨 6조각
- 다진 양파 1개
- 다진 셀러리 스틱 2개
- 다진 큰 당근 1개
- 씨를 제거한 할라피뇨 1개
- 다진 마늘 3쪽
- 입방체로 썬 사슴고기 1파운드
- 물기를 뺀 강낭콩 2캔
- 이탈리안 시즈닝 1큰술
- 볶은 토마토 1캔(28온스)
- 16 온스 야채 국물
- 소금과 갓 갈은 후추
- 밀가루 1/4컵
지도:
- 석탄이나 캠프 스토브 위의 네덜란드 오븐에서 베이컨이 바삭해질 때까지 굽습니다. 베이컨을 제거하고 부수십시오. 따로. 베이컨 지방에 양파, 셀러리, 당근, 할라피뇨를 넣고 부드러워질 때까지 자주 저어줍니다. 야채를 제거하고 따로 보관하십시오.
- 드립에 사슴 고기를 넣고 갈색이 될 때까지 자주 저어가며 요리하십시오. 베이컨과 야채를 냄비에 다시 넣고 섞이도록 저어줍니다. 강낭콩, 이탈리안 시즈닝, 토마토, 국물을 추가합니다. 종기에 가져다. 더치 오븐을 석탄 옆에 놓거나 스토브 상단 열을 낮추고 냄비를 덮고 45분 동안 끓입니다.
- 맛을 보고 소금과 후추로 간을 합니다. 밀가루를 섞는다. 가끔 저어주면서 10~15분 더 요리합니다. 뜨거운 봉사.
구운 돼지고기 안심
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