드라이 화이트 와인, 샬롯, 그뤼에르 한 덩어리만 있으면 2인 이상의 저녁 식사를 고급스러운 분위기로 바꿀 수 있습니다. 그러나 와인과 스위스 치즈가 당신을 퐁듀로 돌리더라도 초조해하지 마십시오. 체다 치즈와 맥주를 곁들인 이 레시피는 가장 까다로운 비평가도 팬으로 만들 것입니다.
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사람들은 퐁듀를 생각할 때 70년대와 스윙어 파티를 생각합니다. 하지만 이런 식당 덕분에 용광로, 퐁듀는 이제 고급스러운 것으로 간주되어 첫 데이트와 기념일 모두에 적합합니다. 그러나 쉽게 머물면서 똑같이 낭만적 인 저녁을 보낼 수 있는데 왜 밤에 민트를 보내십니까? 퐁듀는 여전히 약간 답답한면이 있습니까? 체다 치즈와 맥주는 마침내 당신이 결코 사용하지 않을 것이라고 생각했던 결혼 선물을 꺼내고 싶게 만들 것입니다.
재료
- 반으로 가른 작은 붉은색 감자 2컵
- 2-3개의 사과, 씨를 제거하고 웨지 모양으로 자른 것
- 1/2인치 큐브로 자른 바게트 1개
- 날카로운 숙성 체다 치즈 1파운드
- 밀가루 2큰술
- 기네스와 같은 아이리시 스타우트 1컵
- 사과 주스 1/4컵
- 1 Tbsp 디종 머스타드
지도
- 감자가 부드러워질 때까지 15~20분 찐다.
- 감자와 사과를 접시에 담고 빵 조각을 바구니에 담습니다.
- 감자가 끓는 동안 큰 소스 팬에 스타우트, 사과 주스, 머스타드를 넣고 중불에서 끓입니다.
- 불을 약하게 줄여서 끓이다가 1/4컵의 치즈와 밀가루를 조금씩 넣어주세요. 나무주걱으로 완전히 녹을 때까지 저어 루를 만든다. 루가 되면 치즈를 한 번에 1/2컵씩 계속 넣고 치즈가 녹고 부드러워질 때까지 계속 저어줍니다.
- 치즈 혼합물을 퐁듀 냄비에 옮기고 사과, 빵, 찐 감자와 함께 제공합니다.
