일 것이다 설탕 다른 이름으로 맛이 달콤합니까? 예, 대답은 예입니다.
식품 마케팅 핸드북에서 가장 오래된 속임수입니다. 사람들이 좋은 것을 선택하고 있다고 느끼게 하면(또는 적어도 나쁘지 않다고 확신하게 되면) 우리가 더 많이 먹게 됩니다. 과거에 회사는 이를 위해 몇 가지 교활한 방법을 사용했습니다. 고맙게도 FDA는 말도 안되는 소리를 하고 있으며 새로운 식품 라벨 규정은 우리가 더 나은 결정을 내리는 데 도움이 될 것입니다.
소비자들에게 식품이 실제보다 더 건강하다고 확신시키는 한 가지 인기 있는 방법은 설탕을 분해하여 성분 목록에 다른 이름으로 나열하여 설탕이 적게 들어 있는 것처럼 보이게 하는 것입니다. 있다 달콤한 물건에 대한 61개 이상의 다른 이름, 그리고 이들을 분리함으로써 식품 제조업체는 처음 10가지 성분이 모두 감미료가 첨가되지 않은 것처럼 가장할 수 있습니다. 결국, "아가베 과즙, 사탕수수 주스, 카라멜, 쌀 시럽 및 과일 주스 농축액"으로 만든 제품이 즐겁고 건강하게 들리지 않습니까? 실제로 라벨은 "설탕, 설탕, 설탕, 설탕 및 기타 설탕"이라고 읽어야 합니다.
더:교활한 설탕을 배제하는 방법
또 다른 기술은 서빙 크기를 엉망으로 만들어 한 패키지를 단일 서빙보다 더 많이 만드는 것입니다. 예를 들어 개인 Tostino의 피자는 실제로 2인분이고 콜라 한 병에는 실제로 2-1/2인분이 들어 있습니다. 그러나 미니 피자 전체보다 적게 먹거나 시간을 내어 소다 병의 3분의 1 이상이지만 반도 안 되는 양을 재는 사람을 본 적이 있습니까? 이게 무슨 수학 광기야?
그러나 이 속임수는 이제 그만입니다. 식품의약품안전처는 최근 영양 표시에 대한 새로운 지침을 발표했습니다., 이 두 가지 문제가 가장 먼저 수정되었습니다. 우선, 제조업체는 이제 제품에 첨가된 설탕(총)의 그램 수와 일일 가치 백분율(%DV)을 나열해야 합니다. (설탕협회는 의도치 않게 '실망스럽다'며 '설탕이 인체에 나쁘다'는 '과학적 근거가 없다'는 우스꽝스러운 반응을 보였다. 기침, 기침.)
또한, 그들은 서빙 크기가 사람들이 현재 먹고 있는 음식의 양과 칼로리 계산에 반영되는 음식의 양을 더 밀접하게 반영하도록 요구하고 있습니다. 예를 들어, 칼로리 및 1회 제공량에 관한 새로운 지침에 따라 해당 콜라 라벨이 원하는 내용은 다음과 같습니다.
더 큰 패키지에는 차이점을 보여주는 이중 열 레이블이 포함됩니다. 영양물 섭취 1인분을 먹는 것과 피자 한 상자를 통째로 먹는 것 사이.
더: 서빙 크기에 대한 궁극적인 가이드
새로운 라벨은 또한 비타민 A와 C의 일일 권장량을 낮추고 있는데, 이는 어쨌든 비타민이 부족한 사람이 거의 없고 정크 푸드를 주는 것뿐이기 때문입니다.건강 후광." (참고: 실제 주스가 들어 있지 않지만 "비타민 C 1일 요구량 200%!"라고 선언된 "주스" 제품) 및 FDA는 사람들이 좋은 것과 나쁜 것을 구별하는 데 도움이 되지 않기 때문에 총 지방의 비율도 제거하고 있습니다. 지방.
제조업체는 2018년까지 새로운 규정을 준수해야 합니다. 그러나 새로운 지침이 가장 확실히 개선된 것이지만 이제 진짜 질문은 이것이 도움이 될까요? 영양 라벨이 우리를 우리 자신으로부터 구할 수 있습니까?
“소비자가 실제로 새로운 영양에 따라 구매 행동을 바꿀 것이라는 증거는 없습니다. "라고 조지 메이슨 대학의 메르카투스 센터 연구원인 셰르조드 압두카디로프가 성명에서 말했습니다. "대부분의 연구에 따르면 소비자들은 영양 표시를 크게 무시합니다."
그리고 나는 슬프고 개인적인 경험에서 그가 아마도 옳을 것이라고 말할 수 있습니다. 라벨에 뭐라고 쓰여 있든 없든 내가 가장 좋아하는 아이스크림에 설탕이 첨가되어 있다는 것을 이미 알고 있으며 여전히 먹고 있습니다. #죄송합니다죄송합니다
