간단한 야채 수프는 고기 없는 월요일에 좋은 식사 선택입니다. 재미있는 장식이 있는 쉬운 레시피는 이 요리를 더욱 매력적으로 만듭니다.
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다음 고기 없는 월요일 식사를 간단하면서도 맛있게 만드세요! 흰 콩, 호박, 파마산 치즈 칩을 곁들인 토마토 수프는 이보다 더 쉬울 수 없습니다. 30분 이내에 훌륭한 요리를 만들 수 있으며 여기에는 수프와 함께 제공할 재미있는 장식이 포함됩니다. 이 건강한 수프 선택은 빠르고 쉽고 맛있습니다!
파마산 치즈 칩을 곁들인 흰 콩, 호박, 토마토 수프
6인분
재료:
- 올리브 오일 2큰술
- 다진 양파 1/3컵
- 다진 마늘 2쪽
- 야채 육수 3컵
- 물 1-1/2컵
- 작은 호박 2개는 둥글게 썬 다음 4등분합니다.
- 2(15온스) 흰콩 캔, 물기를 빼고 헹구어 냄
- 반으로 자른 방울토마토 1-1/2파인트
- 작은 조각으로 잘게 썬 신선한 바질 잎 3개
- 소금 1/4작은술
- 갈은 후추 1/4작은술
- 6 온스 강판 파마산 치즈
지도:
- 오븐을 화씨 300도로 예열하십시오. 베이킹 시트에 양피지나 실리콘 베이킹 매트(있는 경우)를 깔고 따로 보관합니다.
- 중불에서 스톡 냄비에 올리브 오일을 추가합니다. 기름이 뜨거워지면 양파를 넣고 부드러워질 때까지 또는 약 5분 동안 요리합니다.
- 마늘을 넣고 1분 정도 끓이다가 야채 육수와 물을 넣고 방울토마토를 제외한 나머지 재료를 모두 넣는다.
- 혼합물이 끓을 때까지 열을 높입니다. 끓으면 불을 줄이고 방울토마토를 넣고 뚜껑을 덮지 않고 가끔 저으면서 10-15분간 끓입니다.
- 수프가 끓는 동안 파마산 치즈 칩을 만드십시오. 최소한 0.5인치 간격으로 늘어선 베이킹 시트에 파마산 치즈 한 스푼을 파마산 치즈 한 스푼을 올려 놓습니다.
- 숟가락 뒷면을 사용하여 지름 약 3인치의 원 모양으로 치즈를 얇게 펴십시오.
- 가장자리가 황금색으로 변할 때까지 자세히 관찰하면서 칩을 5-7분 동안 굽습니다.
- 오븐에서 꺼내서 식히십시오. 주걱을 사용하여 베이킹 시트에서 조심스럽게 제거합니다.
- 수프가 완성되면 각각에 파마산 치즈를 얹은 개별 그릇에 제공하십시오.
고기 없는 월요일 식사를 위한 간단한 수프를 제공하십시오!
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