화덕에 구운 밤은 Nat King Cole(또는 젊은이들을 위한 저스틴 비버), 연휴 내내 밤을 즐기는 가장 놀라운 방법 계절. 물론, 진공 포장된 즉석 밤은 지역 음식 가게에서 구입할 수 있지만, 불에 구운 진정한 밤과 비교하면 매우 창백합니다. 화덕에서 밤을 굽는 방법은 다음과 같습니다.
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밤을 사세요
껍질에 신선한 밤이 있는지 지역 슈퍼마켓을 확인하십시오. 많은 식료품상들이 이러한 즉석 로스트를 운반합니다. 견과류 휴가 기간 동안. 밤을 구입할 때 흠이 없고 윤기가 있고 통통하고 부드러운 견과류를 선택하십시오. 흔들었을 때 마라카처럼 부드럽거나 소리가 나는 밤을 넘겨주세요(이것은 육두구가 쭈글쭈글해졌다는 표시입니다). 큰 밤은 로스팅 시간이 오래 걸리므로 작은 크기에서 중간 크기의 밤을 구입하는 것도 좋습니다. 또 다른 옵션은 밤을 온라인으로 주문.
밤 로스터기 사용
최상의 결과를 얻으려면 긴 핸들을 사용하십시오. 밤 로스터 팬. 이 귀중한 밤나무 구이 도구는 바닥에 구멍이 있는 튼튼한 팬입니다. 긴 손잡이는 화염에 화상을 입지 않도록 합니다. 일부 로스터는 뚜껑이 있고 다른 로스터는 밤이 요리되는 동안 상단이 열려 있습니다. 좋은 소식은 밤나무 로스터 팬을 일년 내내 사용할 수 있다는 것입니다. 겨울에는 밤으로, 여름에는 캠프파이어 위에서 캠프 음식을 요리할 수 있습니다. 또 다른 옵션은 오픈 파이어 팝콘 포퍼. 밤 로스터와 팝콘 포퍼의 차이점은 포퍼에 뚜껑이 있다는 것입니다.
불에 구운 밤
재료:
- 껍질에 1~2파운드의 신선한 밤
지도:
- 밤은 소쿠리에 헹군 다음 수건으로 옮겨 두드려 말립니다.
- 날카로운 칼을 사용하여 각 밤의 평평한 면에 X자를 자릅니다(이렇게 하면 밤이 구워질 때 증기가 빠져나가 폭발하지 않도록 합니다).
- 팬에 단층으로 밤을 놓습니다. 필요한 경우 일괄 처리합니다.
- 팬을 불 위에 놓고 불에 넣지 말고 견과류의 모든 면이 구워질 때까지 가끔씩 팬을 흔들어 요리합니다. 밤은 향이 나며 갈색이 되며 칼로 찔린 곳에서 터지기 시작합니다.
- 팬에서 밤을 조심스럽게 꺼내 칼로 찔러줍니다. 부드러우면 견과류가 완성된 것입니다.
- 밤을 수건으로 옮기고 다룰 수 있을 정도로 식을 때까지 그대로 둡니다. 견과류가 아직 따뜻할 때 손가락을 사용하여 외부 껍질을 벗겨냅니다.
- 견과류를 계속 식히거나 그냥 입에 넣으면 됩니다.
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