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5. 수박 껍질 절임 레시피
4개(12온스) 항아리 생성
재료:
- 수박 1개 껍질 벗기기
- 물 3/4컵
- 설탕 1/2컵
- 코셔 소금 4큰술
- 레드와인 식초 1컵
- 양념장 2큰술
지도:
- 수박 과육을 껍질에서 제거하고 껍질에 붉은 과육을 조금 남깁니다.
- 껍질을 1인치 스트립으로 자릅니다.
- 큰 냄비나 냄비에 물, 설탕, 소금을 넣고 설탕과 소금을 녹입니다.
- 설탕과 소금이 녹으면 식초와 양념장을 넣어주세요.
- 재료가 섞이도록 저어주면서 끓입니다.
- 수박 껍질을 넣고 다시 끓인 다음 몇 분 동안 끓입니다.
- 껍질이 부드러워지고 액체가 일부 방출되면 열에서 제거하고 식히십시오.
- 통조림 병이나 용기에 껍질을 채운 다음 식초 혼합물을 거의 가득 찰 때까지 국자에 넣습니다.
- 병이나 용기를 밀봉하고 냉장하십시오.
- 하룻밤 냉장 보관하는 것이 가장 좋습니다.
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