리조또는 많은 가정 요리사를 위협하는 음식 유형입니다. 그러나 우리는 쉽게 만들기 위해 SheKnows 전문가 중 한 명을 찾았습니다.
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t 뉴욕 케이터링 회사를 공동 소유한 셰프 Scott Skey 깨물다 생과자 요리사 Nick Hosea와 함께 음식을 알고 있습니다. 그리고 그는 또한 "맛 우선"이라는 Bite의 진언으로 멋진 음식을 현실로 가져오는 데 탁월합니다.
t 여기에서 Skey는 완벽한 리조또를 7가지 간단한 단계로 분류합니다.
t 흰 양파 2개를 깍둑썰기하고 마늘 1쪽을 다진다.
t 바닥이 두꺼운 냄비에 마늘과 양파를 올리브 오일과 완전히 부드럽고 반투명해질 때까지 전체 버터.최소 1시간은 소요됩니다.
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t 열을 높이고 단립 단립 리조또 쌀(Arborio 또는 carnaroli) 2컵을 넣고 저어줍니다. “쌀알을 양파와 마늘과 함께 약 1분간 볶습니다.
t 밥이 완전히 잠길 만큼 드라이 베르무트나 화이트 와인을 붓습니다.
t 중불을 유지하며 가끔 저어주면서 밥이 국물을 다 흡수할 때까지 끓인다. 버몬트.
t 밥을 완전히 덮도록 육수를 붓습니다. 계속 요리하고 계속 저어주세요.
t 모든 액체가 흡수되면 시트 팬에 쌀을 펼칩니다.
t 쌀 층은 약 1립 두께여야 합니다. 식을 때까지 식힌 다음 플라스틱 랩으로 덮습니다.저녁 식사 시간까지 또는 서빙하기 최대 1주일 전까지 보관하십시오.
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티 메모: 이 방법은 미리 요리를 준비하는 데 좋습니다.
