오늘 저녁에 간단히 해결해야 합니까? 이 달콤하고 매운 Sriracha 볶음밥 요리는 미뢰가 비명을 지르게 만들지만 걱정하지 마십시오. 신선한 망고가 단맛을 더해 균형을 잡아줍니다.
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이 아주 매운 약간 달콤한 볶음밥 요리는 당신의 입을 "와우!"하게 만들 것입니다. 익숙하지 않은 경우 스리라차 소스와 함께 칠리 페퍼, 마늘, 설탕, 소금 및 식초. 치즈에서 스크램블 에그, 구운 고기 또는 샐러드에 이르기까지 거의 모든 음식에 풍미를 더하기 위해 식료품 저장실에 보관하는 것이 좋습니다. 나는 이 조리법에서 이 매우 뜨거운 조미료를 사용하여 많은 열을 추가하고 신선한 망고의 단맛의 균형을 맞추었습니다. 뜨거운 음식을 좋아하지 않거나 어린 음식이 있는 경우 이 소스를 사용하지 않거나 작게 시작하여 원하는 만큼 더 추가하는 것이 좋습니다.
달콤하고 매운 망고-스리라차 볶음밥 레시피
4-6인분
재료:
- 볶은 참기름 1큰술
- 현미 또는 백미 2컵
- 설탕 스냅 완두콩 또는 눈 완두콩 1 컵
- 작은 붉은 양파 1개, 얇게 썬 것
- 다진 파 1 묶음
- 완두콩 1/2컵
- 잘게 썬 큰 망고 1개
- 저염 간장 1/4컵
- 청주 식초 1큰술
- 스리라차 소스 3큰술, 장식용 추가
- 마늘 가루 1작은술
- 소금과 후추, 기호에 따라
- 장식용 신선한 고수
지도:
- 큰 팬을 중불로 달군 후 참기름과 밥을 넣고 2~3분간 볶는다.
- 적양파, 파, 완두콩, 망고를 넣고 야채가 부드러워질 때까지 6~8분간 끓입니다.
- 작은 그릇에 간장, 식초, 스리라차 소스, 마늘 가루를 넣고 잘 섞습니다.
- 밥 위에 소스를 붓고 밥과 야채가 골고루 묻도록 살살 볶는다.
- 필요에 따라 소금과 후추로 간을 하고 팬을 불에서 내립니다.
- 볶음밥을 그릇에 나누어 담고 원하는 경우 신선한 고수와 여분의 스리라차 소스로 장식합니다. 따뜻하게 제공되는 것이 가장 좋습니다.
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