약간 이국적이고 구운 봄 야채의 완벽한 파트너인 이 사프란 기장 필라프는 건강에 좋은 음식입니다. 비건 의 레시피 전체 곡물 요리책 주디스 핀레이슨. 이 통곡물 자원이 완전 채식주의자는 아니지만 Finlayson에는 완전채식 및 채식주의자 친화적인 통곡물이 포함됩니다. 조리법. 전체 곡물 요리책 아마란스에서 밀에 이르기까지 다양한 통곡물, 각 곡물을 요리하는 방법, 통곡물이 최적의 건강에 필수적인 이유를 소개합니다.
약간 이국적이고 구운 봄 야채의 완벽한 파트너인 이 사프란 기장 필라프는 전체 곡물 요리책 주디스 핀레이슨. 이 통곡물 자원이 완전 채식주의자는 아니지만 Finlayson에는 완전 채식주의자 및 채식주의자 친화적인 통곡물 조리법이 포함되어 있습니다. 전체 곡물 요리책 아마란스에서 밀에 이르기까지 다양한 통곡물, 각 곡물을 요리하는 방법, 통곡물이 최적의 건강에 필수적인 이유를 소개합니다.
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구운 아몬드를 곁들인 사프란 밀레 필라프
6인분
재료:
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- 기장 1컵
- 올리브 오일 1큰술
- 양파 1개, 잘게 썬 것
- 야채 육수 2-1/2컵
- 1/4티스푼 부서진 사프란 실을 끓는 물 2테이블스푼에 녹입니다.
- 맛을 내기 위해 갓 갈은 후추
- 구운 슬라이스 아몬드 2큰술
- 잘게 썬 파슬리 2큰술
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지도:
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- 냄비에 중불에서 기장을 굽고, 약 5분 동안 바스락거리는 소리가 나면서 향이 날 때까지 저어줍니다. 그릇에 옮깁니다.
- 같은 냄비에 기름을 중불로 30초간 가열합니다. 양파를 넣고 부드러워질 때까지 약 3분간 저어가며 요리합니다.
- 야채 육수와 사프란 액체를 넣고 끓입니다. 기장을 점차적으로 저어주고 다시 끓입니다. 후추로 간을 합니다.
- 열을 약하게 줄이십시오. 뚜껑을 덮고 필요한 경우 냄비 아래에 열 확산기를 놓고 액체가 흡수될 때까지 약 25분 동안 끓입니다.
- 열에서 제거하고 5분 동안 그대로 두십시오. 포크로 보풀. 아몬드와 파슬리를 섞는다.
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요리사의 메모: 요리하기 전에 곡물을 토스트하면 최종 요리의 풍미가 더 풍부해집니다.
더 맛있는 비건 밑반찬!
